طرز تهیه مربای ازگیل خانگی مبای خوشمزه و پرخواص خانگی
آموزش طزر تهیه مربای ازگیل
مربای ازگیل یکی از مرباهای خوش طعم و پر خواص است که بسیار راحت تهیه می شود. برای خوشمزه کردن مربای ازگیل نیاز به دانستن نکات ظریفی است.
مربا محصولی تهیه شده از میوه پخته شده در شکر است که سر هر میز صبحانه ای یافت می شود. مرباهای میوه مانند مربای هویج، مربای آلبالو و مربای بالنگ جزو مرباهای خوشمزه و پرطرفدار هستند. در این بین ازگیل بسیار پر خاصیت است و از آن برای مربا و درست کردن هر نوع دسری استفاده می شود. در این بخش هم روش تهیه مربای ازگیل را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم
- ازگیل بدون هسته و تازه 1 کیلوگرم
- شکر 1 کیلوگرم
- آب 1 لیوان
- ابلیمو 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
- ازگیل ها را بشویید، آنها را از وسط نصف کنید و سپس هسته آنها را درآورید.
- ازگیل های بدون هسته را در قابلمه ای از جنس لعاب بریزید و لای آنها شکر بپاشید.
- در قابلمه را ببندید و بگذارید به مدت 1 شب درون یخچال بماند تا آب بیاندازد.
- بع دزا این مدت قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
- در قابلمه را ببندید و بگذارید مربا به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم بپزد.
- بعد از 30 دقیقه در قابلمه را بردارید و بگذارید مربا 30 دقیقه دیگر بپزد تا قوام بگیرد.
- در آخر پخت مربا، آبلیمو را اضافه کنید و بعد از یک جوش حرارت را خاموش کنید.
- در آخر بگذارید که مربا خوب خنک شود و سپس آن را در شیشه های در دار تمیز بریزید و درون یخچال قرار دهید.
نکات مهم پخت مربا
- اضافه کردن آبلیمو به مربا باعث جلوگیی از شکرک زدن ازگیل می شود پس باید حتما آبلیمو را استفاده کنید.
- اگر مربا خوب پخته شود و قوام بیایدف کپک نمی زند.
- برای جلوگیری از کپک زدن مربای خوشمزه ازگیل، آن را در شیشه های کوچک قرار دهید و در موقع مصرف از قاشق تمیز استفاده کنید.
- مربای ازگیل را می توانید با کره و یا خامه به عنوان صبحانه مصرف کنید و یا آن را در تزیین انواع دسر و شیرینی استفاده کنید.
- می توانید این مربا را با عسل هم درست کنید و از خواص عسل هم استفاده کنید.
