طرز تهیه کتلت بدون گوشت بسیار خوشمزه و مقوی (حتی برای وگان ها)
آموزش طرز تهیه کتلت بدون گوشت خوشمزه
خانم های ایرانی می توانند بدون گوشت، کتلت و شامی های خوشمزه و لذیذ درست کنند و شامی خوشمزه داشته باشند. در این مطلب طرز تهیه کتلت بدون گشت را به شما آموزش می دهیم که غذایی رژیمی است و برای وگان ها هم گزینه ای مناسب است.
شامی و کتلت اگر بدون گوشت باشند، غذایی رژیمی محسوب می شوند و برای وعده شام عالی هستند. کتلت طعم دلپذیری دارد و از کوچک تا برگ عاشق طعم آن هستند.
مواد لازم:
- پود نان سنگک به میزان لازم
- نخود خیس خورده 2 لیوان
- سیب زمینی 6 تا 7 عدد
- جعفری خرد شده نصف لیوان
- پیاز 1 عدد
- ادویه خورشی 1 قاشق چای خوری
- زیره سیاه نصف قاشق چای خوری
- زعفران نصف قاشق چای خوری
- زرد چوبه نصف قاشق چای خوری
- فلفل سیاه به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
- فلفل شیرین چند عدد
- روغن زیتون به میزانی که کف سینی چرب شود
طرز تهیه
نخود را از شب قبل خیس کنید و حالا بپزید تا اب آن خوب خشک شود.
سب زمینی ها را بپزید و پوست آنها را جدا کنید و در ظرف های جداگانه نخودها را چرخ کنید و سیب زمینی ها را رنده کنید، پیاز ها را هم رنده کنید و آبش را جدا کنید تا کتلت از هم وا نرود و به مواد اضافی کنید.
فلفل را به صورت ریز خرد کنید و با ادویه ها و 3 قاشق غذاخوری پودر نان سنگک و جعفری خرد شده به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد کتلت آماده شود.
کف سینی فر را با روغن زیتون چرب کنید و سپس کمی از مواد را بردارید و با استفاده ا دست و یا قالب، به آن فرم دهید و در پودر نان سنگک بغلطانید و سپس در سینی فر بگذارید.
حالا سینی فر را در حرارت ملایم قرار دهید تا کتلت ها آماده شوند و پس از 30 دقیقه کتلت ها را برگردانید و کمی روغن زیتون به سینی اضافه کنید و بگذارید تا طرف دیگر کتلت ها هم پخته شوند.
در آخرین مرحله از طرز تهیه کتلت بدون گوشت، در رفی گوجه فرنگی، پیاز و جعفری را خرد کنید و با نمک و آبلیمو مخلوط نمایید و کتلت ها را در این ظرف بچینی دو میل کنید. کتلت خوشمزه آماده است و می توانید میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
امیدواریم این غذای خوشمزه رژیمی مورد توجه شما قرار گرفته باشد و طعم خوبی را در کنار خانواده خود تجربه کرده باشید.
