طرز تهیه کوفته گشنیز غذای خوشمزه اصیل با طعمی دلپذیر
اگر می خواهید غذایی متنوع و خوشمزه بپزید و به طعم کوفته های ایرانی هم علاقه دارید، در این مطلب طرز تهیه کوفته گشنیز که غذایی فوق العاده مفید و عالی است را آموزش می دهیم با ما همراه باشید.
آموزش طرز تهیه کوفته گشنیز خوشمزه
کوفته گشنیز مانند کوفته لپه و کوفته شوید باقلا جزو غذاهای ایرانی است که براحتی می توانید آن را تهیه کنید. این کوفته ارزش غذایی بالایی دارد زیرا گشنیز دارای خاص زیادی است. پیاز و گوجه فرنگی هم برای تهیه این غذا استفاده می شود که دارای ویتامین سی می باشد. در دیگر بخش ها طرز تهیه کوفته سوئدی و کوفته نخودچی را هم بخوانید.
مواد لازم
- آرد نخودچی: نصف پیمانه
- گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری
- گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- برنج پخته شده : ۱ پیمانه
- آبلیمو: به میزان مورد نیاز
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- گشنیز: ۲۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- فلفل و نمک: به مقدار کافی
دستور پخت کوفته گشنیز
برای تهیه کردن این غذا در ابتدا کاسه ای را تهیه کنید و درون آن تخم مرغ را بشکنید. سپس یک عدد پیاز را خرد کنید و به تخم مرغ اضافه کنید. سپس دارچین، فلفل، نمک، برنج پخته شده، گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی را اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید و ترکیب کنید. حالا کمی گشنیز را به آنها اضافه کنید.
بعد از مخلوط شدن مواد آنها را به مدت 30 دقیقه کنار هم قرار دهید. به سراغ تهیه آب کوفته بروید. قابله ای را تهیه کنید و در آن روغن بریزید. سپس پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید.
بعد از سرخ شدن گوجه ها را نصف کنید و به پیازها اضافه کنید. در ادامه گشنیز و رب را هم به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. در آخر 1 فنجان چای خوری آب به مواد اضافه کنید و منتظر بمانید دو سه بار جوش بخورد.
در این مرحله مواد کوفته را بردارید و به اندازه گردو گلوله کنید و خیلی آرام درون آب کوفته قرار دهید. حرارت شعله را کم کنید تا کوفته ها بپزند. 5 دقیقه نهایی پخت به آن آبلیمو اضافه کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه هم با آن بپزد. حالا کوفته های شما آماده است و می توانید میل کنید.
