مارمالاد زردآلو | آموزش طرز تهیه مارمالاد زردآلو
مارمالاد زردآلو بسیار خوشمزه و بی نظیر است و می توانید در منزل آن را تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
مواد لازم برای مارمالاد زردآلو
- زرد آلو 1 کیلو
- زعفران آب گرفته غلیظ 2 قاشق غذاخوری
- پودر ژلاتین 1 قاشق مرباخوری
- شکر 1 کیلو
- آبلیمو 1 قاشق سوپ خوری
- گلاب 1 قاشق سوپ خوری
طرز تهیه مارمالاد زردآلو
- زردآلوی رسیده و شیرین را بعد از شستن از وسط نصف کنید و هسته آن را خارج کنید.
- سپس در دستگاه غذاساز بریزید تا زردالوها له شوند ولی آب نیندازند.
- زردآلوهای له شده را در ظرفی بریزید و با شکر مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشند و غلیظ شوند.
- سپس زعفران را به آن اضافه نمایید.
- در این فاصله پودر ژلاتین و گلاب را به روش بن ماری روی بخار کتری حل کنید و وقتی مارمالاد قوام کافی پیددا کرد، آبلیمو را به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
- سپس گلاب و ژلاتین حل شده را به مارمالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- بعد از اینکه مارمالاد زردآلو خنک شد آن را در ظرف یا شیشه مورد نظر بریزید و درب آن را محکم ببندید و آن را درون یخچال نگهداری کنید.
امیدواریم که از طعم مارمالاد زردآلو لذت ببرید و در بخش های دیگر می توانید طرز تهیه مارمالاد پرتقال و طرز تهیه مربای شاه توت را هم بخوانید.
