گردشگری, سفر مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ
مجله تاپ ناز / مطالب جالب / 😋 آشپزی / آموزش طرز تهیه کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی

آموزش طرز تهیه کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی

آموزش طرز تهیه کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی

کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی خیلی خوشمزه هستند و روش تهیه آن در منزل خیلی ساده است. در این مطلب طرز تهیه کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی و نکات ویژه پخت آن را به شما می گوییم.

آموزش پخت کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی خوشمزه

مواد لازم برای کارامل

  • آب 3 قاشق غذاخوری
  • شکر 1 فنجان
  • سیروپ ذرت 1 قاشق غذاخوری
  • خامه قنادی یک چهارم فنجان
  • کره 1 فنجان

مواد لازم برای کیک

  • کره نصف فنجان
  • شکر نصف فنجان
  • شکر قهوه ای روشن نصف فنجان
  • کره خامه ای بادام زمینی دو سوم فنجان
  • تخم مرغ 2 عدد بزرگ
  • عصاره وانیل 1 قاشق چی خوری
  • آرد 1 لیوان
  • بکینگ ودر 1 قاشق چای خوری
  • جوش شیرین یک چهارم قاشق چای خوری
  • نمک یک چهارم قاشق چای خوری
ببینید : طرز تهیه کوکی خرما و گردو
آموزش طرز تهیه کوکی کیک های گرم مغزدار کاراملی

طرز تهیه کارامل

شکر، آب و سیروپ ذرت را بر روی حرارت بالا به جوش آورید و گاهی هم بزنید و صبر کنید تا به رنگ کهربایی روشن درآید. سپس از روی حرارت بردارید خامه و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خوب یکدست شود باید مراقب باشید بخار اولیه برخورد خامه با کارامل پوست شما را نسوزاند. سپس کنار قرار دهید تا به دمای اتاق برسد و پس از آن در یخچل قرار دهید تا سرد شود و خودش را بگیرد.

طرز تهیه کیک

6 عدد مینی قالب را چرب کنید و آرد پاشی کنید.

کره را با شکر به هم بزنید تا کرمی بشود. در حین هم زدن کره بادام زمینی و سپس تخم مرغ ها را یکی کی با مقداری فاصله اضافه کنید. وانیل را هم با مواد مخلوط کنید.

در یک کاسه جدا آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را الک کنید سپس به کره اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ اثری از آرد باقی نماند. 1 فنجان خمیر را بردارید و بقیه آن را به صورت مساوی در قالب های مینی کیک قرار دهید. مسط هر کدام از قالب ها را بپوشانید و حداقل 3 ساعت در فریزر قرار دهید تا خمیر سفت بشود.

برای پخت فر را روی 205 درجه سانتی گراد قرار دهید و کیک ها یخ زده را به مدت 20 دقیقه د فر قرار دهید تا وقتی که روی آنها پف کند و طلایی رنگ شوند. پس از پخت 5 دقیقه کنار قرار دهید تا خنک شوند و سپس با کارک اطراف آنها را از قالب جدا کنید و کیک ها را برگردانید و در ظرف های مناسب قرار دهید و سرو کنید.
بخوانید : طرز تهیه کوکی های چیز کیک آلبالو
loading...
بستن
loading...