طرز تهیه چلو گوشت گیاهی با هویج

 چلو گوشت گیاهی با هویج

مواد مورد نیاز برای 4 نفر

مواد لازم برای تهیه چلو گوشت گیاهی با هویج :

سویای درشت150 گرم
 روغن مایعبه میزان لازم
 پیاز خرد كرده5 تا 6 قاشق سوپخوری
 زردچوبه1 قاشق چایخوری
فلفل سیاهیک دوم قاشق چایخوری
پودر دارچین1 قاشق چایخوری
هل10 عدد
پودر زنجبیل1 قاشق چایخوری
رب گوجه فرنگی2 قاشق سوپخوری
نمک1 قاشق چایخوری
زعفران حل كرده1 قاشق چایخوری
هویج متوسط3 عدد

 

طرز تهیه چلو گوشت گیاهی با هویج :

سویا را به مدت 2 ساعت در آب ولرم بخیسانید. بعد در آبكش بریزید. حالا در قابلمه‌ی مناسبی، قدری روغن مایع بریزید و آن را روی اجاق قرار دهید و سویا رادر آن تفت دهید. بعد از 5 دقیقه پیاز را اضافه كنید و آن را نیز كمی تفت دهید.

سپس ادویه‌ها، هل و رب گوجه‌ فرنگی را به سویا بیفزائید و پس از 3 دقیقه، قدری آب در قابلمه بریزید؛ به گونه ای كه آب روی سویا را بپوشاند. اكنون حرارت را كم كنید تا سویا بپزد. تا آب آن به یک پیمانه برسد در آخر، نمک و زعفران را اضافه كنید. حالا هویج را خلالی خرد كنید و در اندكی روغن تفت دهید تا كمی نرم شود.

اینک همه‌ی مواد را با چلو مخلوط سازید و به مدت 30 دقیقه آن را دم كنید. آن گاه پلو را در دیس مناسبی بكشید.

یادآوری: مقدار برنج برای این مواد، در حدود 3 پیمانه (تقریباً 450 گرم ) می باشد.

نوشته های مشابه