خواص شاه بلوط ؛ تمام خواص شگفت انگیز شاه بلوط و روش مصرف

شاه بلوط

شاه بلوط در ایران به نام شاه بلوط هندی و شاه بلوط ترکیه معروف است و سرشار از مواد مغذی است که باعث بهبود عملکرد تیروئید می شود و می تواند باعث کاهش قند خون در افراد دیابتی شود و برای خانم های باردار هم مفید می باشد.

در این مطلب مهمترین خواص شاه بلوط و روش مصرف آن را به شما می گوییم.

ارزش غذایی شاه بلوط (100 گرم بو داده)

کالری : 245
چربی : 2.2 گرم
کربوهیدرات : 53 گرم
پروتئین : 3.2 گرم
فیبر : 5 گرم
قند : 11 گرم

طبع شاه بلوط

طبیعت این میوه گرم و خشک است. میوه یا آجیل شاه بلوط سرشار از ویتامین ب 6، آنتی اکسیدان، نیاسین، تیامین، فولات، ریبوفلاوین، ویتامین C، ویتامین K، پتاسیم، منیزیم، منگنز، آهن، مس، فسفر، روی، الاژیک اسید و فیبر می باشد.

شاه بلوط Chestnut در واقع نوعی آجیل خوشمزه و شیرین متعلق به خانواده شاه بلوطیان است که روی درخت و درختچه و در کشورهای آسیایی و اروپایی رشد می کند.

میوه یا آجیل شاه بلوط مثلثی شکل، پهن و سفید با طعم و میزه ای شیرین و ملایم است که در یک پوسته سفت قهوه ای رنگ قرار دارد.

فواید شاه بلوط در طب سنتی

مفید برای قند خون و دیابت

شاه بلوط می تواند باعث کاهش قند خون در افرادی شود که مبتلا به دیابت نوع 2 هستند، شاه بلوط شاخص گلیسمی پایینی دارد و بعد از مصرف آن به آرامی قند خون آزاد می شود و به همین دلیل برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

مفید برای زن باردار و جنین

شاه بلوط به دلیل مقدار زیاد مواد معدنی که دارد برای سلامت جنین در دوران بارداری مناسب است.

مقدار زیاد کلسیمی که دارد باعث تعادل بین الکترولیت ها در بدن زن باردار می شود و باعث بهبود رشد جنین خواهد شد.

همچنین به دلیل داشتن ویتامین های گروه ب باعش کاهش استرس در دوران بارداری می شود.

مقدار زیاد کربوهیدرات های موجود در میوه شاه بلوط می تواند باعث افزایش انرژی در خانم های باردار شود و خستگی و بی حالی در دوران بارداری را کاهش دهد.

مفید برای کودکان

شاه بلوط دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد مغذی است که باعث بهبود رشد کودک می شود و باعث تقویت حافظه آنها می شود.

شاه بلوط البته ممکن است در بعضی از افراد باعث حساسیت و آلرژی شود و توصیه می شود بعد از دو سالگی که سیستم ایمنی بدن نوزاد قوی تر شد، شاه بلوط را به برنامه غذایی اش اضافه کنید.

مفید برای معده و دستگاه گوارش

مقدار زیادی فیبر موجود در شاه بلوط باعث بهبود هضم غذا می شود، برای درمان ناراحتی معده و التهاب روده هم مفید است و به سلامت دستگاه گوارش هم کمک می کند.

یبوست

فیبر موجود در این میوه باعث افزایش حرکات روده می شود و به پیشگیری و درمان یبوست کمک می کند.

کاهش کلسترول خون

شاه بلوط خوراکی به دلیل مقدار زیاد فیبری که دارد باعث کاهش چربی و کلسترول خون می شود.

کاهش فشار خون

شاه بلوط دارای مقدار زیادی پتاسیم است که در بدن به عنوان یک وازودیلاتور عمل می کند و با بهبود گردش خون در بدن باعث کاهش فشار خون می شود.

مفید برای قلب

شاه بلوط به دلیل مقدار زیاد فیبر و آنتی اکسیدانی که دارد باعث کاهش کلسترول خون می شود که همین خطر ابتلا به بیماری های قلب و عروق را کمتر می کند.

پتاسیم موجود در شاه بلوط باعث کاهش فشار خون بالا می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلب را کاهش می دهد.

درمان پوکی استخوان

منیزیم و کلسیمی که شاه بلوط دارد باعث تقویت استخوان ها می شود و خطر ابتلا به بیماری های استخوانی مانند پوکی استخوان را کاهش می دهد.

تقویت حافظه

پتاسیمی که در شاه بلوط مجود است باعث بهبود گردش خون می شود و با افزایش اکسیژن رسانی به مغز می شود و باعث بهبود حافظه و عملکرد شناختی می شود.

مقدار زیاد ویتامین های ب موجود در شاه بلوط به تقویت حافظه کمک می کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن

اسید الاژیک، اسید گالیک و ویتامین سی موجود در شاه بلوط به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی می توانند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شوند و خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفلونزا، بیماری های عفونی و سرطان را کمتر کند.

درمان سینوزیت

مصرف مرتب شاه بلوط می تواند باعث پاکسزی سیستم تنفسی شود و باعث درمان سرفه، گرفتگی بینی و سینوزیت بشود.

مفید برای تیروئید

اسید الاژیک موجود در شاه بلوط باعث بهبود عملکرد غده تیرویئ می شود و باث درمان پرکاری تیروئید هم می شود.

تمام خواص شاه بلوط برای پوست مو

جوان سازی پوست صورت

شاه بلوط مقادیر زیادی آنتی اکسیدن و ویتامین سی دارد که می تواند باعث کاهش چین و چروم و جوان سازی پوست صورت شود.

افزایش رشد مو و تقویت رشد مو

مقدار زیاد آهن و مس موجود در شاه بلوط باعث افزایش گردش خون در پوست سر می شود و در نتیجه باعث تقویت فولیکول های مو می شود و می تواند باعث افزایش رشد و درمان ریزش مو هم شود.

عوارض مصرف شاه بلوط چیست؟

مصرف زیاد شاه بلوط به دلیل داشتن مقدار زیاد ویتامین ب 6 می تواند باعث آسیب ها عصبی و مغزی در فرد شود. ممکن است بعضی ها هم به شاه بلوط حساسیت داشته باشند که خطر شوک آنافیلاکسی در آنها افزایش پیدا کند.

شاه بلوط را چطور مصرف کنیم؟

شاه بلوط را می توانید به صورت خام در انواع سس و سالا مصرف کنید.
از آرد آن که فاقد گلوتن است برای تهیه خمیر پنکیک، ماکارونی و نان استفاده کنید.
شاه بلوط را به صورت آب پز استفاده می کنند، آن را در آب جوش می اندازند تا پوستش نرم شود و سپس پوست را می گیرند و آن را برای تهیه انواع سوپ و غذا استفاده می کنند.
در بعضی از کشورها شاه بلوط را با شکر ترکیب می کنند و آن را به عنوان دسر مصرف می کنند.
در خیلی از کشورهای دنیا از جمله ترکیه شاه بلوط را به عنوان یک آجیل بو داده و خوشمزه می فروشند.

روش تهیه شاه بلوط بو داده

پوست شاه بلوط را با چاقو بکنید و به صورت X برش دهید تا هنگام برشته شدن پرت نشود. آن را رو یک تابه داغ بگذارید تا پخته شود. می توانید شاه بلوط را 30 دقیقه در فر قرار دهید تا کباب شود. عطر و طعم آن مانند سیب زمینی است.