تاس کباب به؛ طرز تهیه تاس کباب به
طعم میوه به ترش و گس است که وقتی پخته می شود بو و طعم بسیار خوبی میگیرد. دستور تهیه تاس کباب به را در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.
مواد لازم برای تاس کباب به
- به تازه و زرد:2 عدد
- گوشت گوسفندی با استخوان و چرب:یک کیلو
- سیب زمینی ریز:6 تا 8 عدد
- پیاز:3 عدد بزرگ
- آلو بخارا:100 گرم
- هویج:3 عدد متوسط
- گوجه:2 عدد بزرگ
- زعفران آب کرده:2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل:به میزان لازم
- رب گوجه:در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری
- کره:100 گرم
طرز تهیه تاس کباب به
ابتدا گوشت را بشویید و با استخوان و چربی به تکه های درشت، برش بزنید. پیازها را حلقه ای برش بزنید.
کف قابلمه را کمی چرب کنید و کامل با حلقه های پیاز بپوشانید. روی پیاز ها را گوشت بچینید. مجددا پیاز و بقیه گوشت را هم روی پیاز ها چیده و زعفران آب کرده را با یک لیوان آب به مواد اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید.
به محض جوش آمدن، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را ببندید. این غذا باید با حرارت کم پخته شود. به ها را شسته و کرک روی آنها را بگیرید و حلقه ای برش بزنید. سیب زمینی های ریز را هم بشویید و پوست بگیرید.
گوجه و هویج ها را هم خرد کنید. بعد از این که گوشت ها نیمه پز شد، روی آنها را یک لایه به، بچینید. کمی زعفران آب کرده روی حلقه های به بریزید. آلو بخارا را هم اضافه کنید. سیب زمینی ها را درسته روی آن ریخته و گوجه و هویج را هم به غذا بیفزایید.
مجددا روی همه مواد را با حلقه های پیاز کامل بپوشانید. نمک و فلفل را هم اضافه کنید و در ادامه پخت، در قابلمه را با دم کن بپوشانید و بگذارید مواد پخته و آب آنها تبخیر شود. در انتها کره را هم آب کنید و روی مواد بریزید و تاس کباب را در ظرف مناسبی بریزید و با نان سنگک و سبزی تازه نوش جان کنید.
نکات تکمیلی در مورد تاس‌کباب به
تاس‌کباب به جزو خوراک – گوشت قرمز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
تاس‌کباب به را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
همچنین بخوانید :
