کوکی شکلاتی | آموزش طرز تهیه کوکی شکلاتی خوشمزه
آموزش روش تهیه کوکی شکلاتی
حتما یک بار هم که شده یکی از انواع کوکی شکلاتی را خورده اید و می دانید که کوکی شکلاتی با کیفیت یک رویه ترد دارد و داخل آن نرم و پر از قطعات شکلات و شیرینی است.
مواد لازم برای کوکی شکلاتی
- آرد 225 گرم
- پودر کاکائو 25 گرم
- ارد برنج 50 گرم
- کره 250 گرم
- پودر شکر 60 گرم
طرز تهیه کـوکی شکلاتی
- در ابتدا کره و پودر شکر را خوب هم می زنیم تا پف کند.
- آرد را با پودر کاکائو مخلوط می کنیم و 3 بار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم و تا آخر کار با همزن برقی به خوبی هم می زنیم.
- وقتی خمیر شکلی به دست آمد، به اندازه یک قاشق سوپ خوری از خمیر برمیداریم و در دست فرم می دهیم و به حالت یک دایره ساده که کمی خوابیده باشد در می آوریم.
- شیرینی ها را درون سینی می چینیم و روی پنجره وسط فر با دمای 170 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.
- می توانیم کوکی های پخته شده را برای تزیین داخل شکلات سفید ذوب شده شناور می کنیم سپس روی پنجره توری قرار می دهیم و بعد از اینکه شکلات سفید خودش را گرفت با خطوط نازکی از شکلات تیره آن را تزیین می کنیم.
