آموزش طرز تهیه پای سیب خانگی با روشی راحت و خوشمزه
طرز تهیه پای سیب خانگی
در این مطلب روش تهیه پای سیب خانگی خوشمزه را با روشی راحت به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم پای سیب خانگی
- تخم مرغ 3 عدد
- سیب 2 عدد
- بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری سرپر
- وانیل نصف قاشق چای خوری
- شکر یک لیوان سرخالی
- شکر یک سوم پیمانه
- ارد شیرینی پزی یک و نیم پیمانه
- کره 100 گرم
آموزش تهیه پای سیب مرحله به مرحله
در ابتدا سیب ها را بشویید و پوست بگیرید و به صورت پرتقالی آنها را قاچ کنید و سپس به همراه یک قاشق شکر، کمی دارچین و ته استکان آب با حرارت ملایم آنها را بپزید.
در مرحله بعد زرده را از سفیده تخم مرغ جدا کنید و با هم زن برقی آنقدر هم بزنید تا سبک شود و پف کند.
در یک ظرف دیگر هم زرده تخم مرغ را با وانیل و شکر هم میزنیم تا کرم رنگ شوند و بعد کره و شیر را هم اضافه کنید و هم بزنید.
آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 2 بار الک کنید و به آرامی به مواد زرده مخلوط می کنیم و در آخر هم سفیده را با زرده خلوط می کنیم و برای اینکخ پف آن نخوابد با لیسک به صورت دورانی خوب هم بزنید.
سیب های سرد شده را از شهد بیرون می آوریم.
کف قالب را با کاغذ روغنی می پوشانیم و سیب ها را پس از پخته شدن روی آن می چینیم مواد کیک را روی سیب ها می ریزیم.
قالب را در فری که از قبل با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 45 دقیقه تا یک ساعت که البته به دمای خرارتفر بستگی دارد قرار می دهیم.
هیچ وقت تا قبل از نیم ساعت پخت کیک در فر را نباید باز کنید زیرا باعث می شود که پف کیک بخوابد.
کیک آماده شده را بگذارید کمی سرد شود و از قالب بیرون بیاورید و با پودر قند و دارچین آن را تزیین کنید.
