طرز تهیه چیپس و پنیر در مایکروفر و روی گاز با دو دستور مختلف
طرز تهیه چیپس و پنیر در مایکروفر
طرز تهیه چیپس و پنیر در مایکروفر را در این بخش تاپ ناز آموزش می دهیم.


نکات تکمیلی در مورد چیپس و پنیر با مایکروفر
چیپس و پنیر با مایکروفر جزو پیش غذا – گوناگون میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
چیپس و پنیر با مایکروفر را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
در ادامه روش تهیه چیپس و پنیر با پنیر پیتزا روی گاز را توضیح داده ایم با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر با پنیر پیتزا
شما میتوانید طبق سلیقه خود آن را با مواد مختلف سرو کنید. برای تهیه چیپس و پنیر با پنیر پیتزا به مواد زیر نیاز دارید:
- سیبزمینی؛ ۲ عدد
- ژامبون؛ ۴ ورقه
- قارچ؛ ۸ عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه چیپس و پنیر روی گاز با پنیر پیتزا
مرحله اول
برای تهیه چیپس و پنیر، آمادهکردن چیپس آن است. برای این کار ابتدا سیبزمینیها را بشورید و سپس پوست آنها را بگیرید. حالا تا جایی که میتوانید سعی کنید سیبزمینیها را بهصورت ورقههای نازک برش بزنید. ورقههای سیبزمینی را توی یک ظرف مناسب قرار بدهید و مقداری آبخنک به همراه تکههای یخ به آن اضافه کنید.
بگذارید سیبزمینیها نیم ساعت در آب بمانند و سپس آنها را آبکشی کنید. در این مرحله باید با استفاده از یک پارچه تمیز سیبزمینیها را خشک کنید. سپس در یک قابلمه مناسب روغن بریزید و بعدازاینکه داغ شد، سیبزمینیها را به آن اضافه کنید و سرخ کنید. بعد از سرخ شدن سیبزمینیها آنها را در یک ظرف مناسب بریزید و با استفاده از دستمال تمیز روغن آنها را بگیرید. برای اینکه چیپسها نرم نشوند، سعی کنید ورقههای چیپس را روی هم نگذارید.
مرحله دوم
مرحله دوم، آمادهکردن قارچ است. قارچها را بهصورت ورقهای برش بزنید و روی حرارت زیاد تفت بدهید. نمک و فلفل سیاه را به قارچ اضافه کنید و به تفت دادن آن ادامه بدهید. وقتی آب قارچها گرفته شد، نوبت اضافهکردن ژامبون است. ابتدا ژامبونها را مکعبی برش بزنید و سپس به قارچ اضافه کنید و کمی تفت بدهید و بعد از دو تا سه دقیقه آنها را از روی گاز بردارید.
مرحله سوم
مرحله سوم، ترکیبکردن همه مواد با هم است. در این مرحله تابه موردنظرتان را بردارید و یکلایه چیپس توی آن بریزید. حالا روی آن را با قارچ و ژامبون و پنیر بپوشانید، دوباره یکلایه چیپس اضافه کنید و روی آن به مقداری که دوست دارید پنیر اضافه کنید. تابه را روی گاز قرار بدهید و درب آن را بگذارید تا پنیر ذوب شود. برای ذوب شدن پنیر بهتر است شعله گاز ملایم باشد. چیپس و پنیر شما آماده است و میتوانید از یک شام خوشمزه و سریع لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه چیپس و پنیر روی گاز با پنیر چدار
یکی دیگر از روشهای درستکردن یک میانوعده هیجانانگیز با استفاده از چیپس، همراهکردن آن با سس پنیر چدار است. با ما همراه شوید تا با طرز تهیه این غذای خوشمزه آشنا شویم. مواد لازم برای تهیه این غذا اینهاست:
- سیبزمینی؛ ۲ عدد (میتوانید از چیپسهای آماده نیز استفاده کنید)
- شیر، یک و نیم لیوان
- پنیر چدار رنده شده، یک و نیم لیوان
- پنیر پارمسان رنده شده، یکچهارم لیوان
- کره، ۲ قاشق غذاخوری
- آرد، ۲ قاشق غذا خوی
- جعفری خورد شده به مقدار لازم
- پودر پیاز، یکچهارم قاشق چایخوری
- فلفل سفید، یکهشتم قاشق چایخوری
این نوع از چیپس و پنیر، که یکی از پرطرفدارترین دستور پختهای این غذا در کشورهای اروپایی بهویژه در میان انگلیسیهاست، این روزها در کافهها هم بسیار رواج یافته و سرو میشود. در ادامه طرز تهیه چیپس و پنیر روی گاز زمانی که دلتان بخواهد آن را با پنیر چدار درست کنید، آورده شده است.
طرز تهیه چیپس و پنیر با پنیر چدار
- مرحله اول؛ برای درستکردن این غذای خوشمزه ابتدا باید چیپس را آماده کنید، برای این کار سیبزمینیها را پوست میگیریم و آنها را بهصورت نواری به ضخامت حدود یک سانتیمتر خورد میکنیم. سپس آنها را در آب سرد قرار دهید و بعد از حدود ۵ دقیقه آبکشی کنید.
حالا باید سیبزمینی را بلانچ کنید. برای این کار یک قابلمه آب را روی گاز قرار دهید و بعدازاینکه آب جوش آمد سیبزمینیها را به آن اضافه کنید، بعد از گذشت ۳ یا ۴ دقیقه آنها را از آب خارج کنید. سیبزمینیها را با استفاده از یک دستمال تمیز بهآرامی آبگیری کنید و بگذارید خنک شوند. در یک تابه مناسب روغن بریزید و سیبزمینیها را سرخ کنید.
- مرحله دوم آمادهکردن دیپ چدار است، برای این کار یک تابه مناسب را روی گاز بگذارید و دو قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید، درحالیکه شعله گاز حرارت متوسطی دارد، اجازه دهید کره ذوب شود.
- مرحله سوم؛ حالا که کره آب شد، دو قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملاً یکدست شود. بااینکه از هر آردی که در خانه دارید میتوانید برای این سس استفاده کنید، اما آرد ذرتْ بافت یکدست و بهتری به سس شما میدهد.
- مرحله چهارم، بعدازاینکه خامی آرد گرفته شد و رنگ آن طلایی شد، نوبت اضافهکردن شیر است. بهتر است شیر را کمکم به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ترکیب یکدست شود. پودر پیاز و فلفل سفید را به مواد اضافه کنید. بهتر است شعله گاز متوسط باشد، حدود بیست تا سی دقیقه مرتب هم بزنید تا سس شما غلیظ شود.
- مرحله پنجم؛ حالا نوبت اضافهکردن پنیر چدار است. بعدازاینکه سس شما به غلظت موردنظرتان رسید، آن را از روی گاز بردارید و پنیر چدار رندهشده را به آن اضافه کنید. با استفاده از یک چنگال، مرتب مواد را هم بزنید، این کار را تا زمانی که مواد شما یکدست میشوند ادامه دهید.
- مرحله ششم، حالا سیبزمینیهای سرخکرده را در ظرف سرو موردنظرتان بریزید و سس پنیری را که آماده کردهاید را روی آنها بریزید. برای تزئین، مقداری جعفری خوردشده روی موادتان بریزید و بعد غذا را نوش جان کنید.
منبع اسنپ اکسپرس