مجله تاپ‌ناز‌

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو (2 دستور تهیه)

آموزش طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

در این بخش آموزش طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو را ارائه کرده ایم. امیدواریم از طعم این غذای سالم و بسیار خوشمزه لذت ببرید.

مواد لازم

  •  آبلیمو به میزان لازم
  • فلفل سیاه به میزان لازم
  • نمک به میزان لازم
  • پیاز 2قاشق غذاخوری (ریز و سرخ شده با کره)
  • کره 2قاشق غذاخوری (آب شده)
  • شیر 2سوم لیوان
  • آرد 1قاشق غذاخوری
  • مرغ 600گرم (فیله شده)
  • قارچ 400گرم
  • زرده تخم مرغ 1عدد
  • زعفران به میزان لازم
khorosh 2 e1516005817585

 طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

 ابتدا فیله های مرغ را آغشته به نمک، کره،آبلیمو و کمی آب زعفران کنید و آن را به همراه قارچ خرد شده و پیاز داغ درون ظرف گودی بریزید و ظرف را بدون درپوش به مدت 5 دقیقه با قدرت حداکثر 100 % در دستگاه مایکروویو بگذارید تا مواد تفت بخورد اگر میخواهید غذا را روی گاز بپزید اول کره را اضافه کرده و بعد فیله ها را سرخ کنید و بعد قارچ و بقیه مواد را بریزید و کاملا تفت دهید.
 سپس نصف لیوان آب جوش را به همراه زعفران آب شده به آن ها اضافه کرده و ظرف را با درپوش به مدت 17ـ 15 دقیقه قدرت 100% حداکثر در مایکروویو بگذارید یا آنکه نیم ساعت روی گاز بپزید.
 بعد آرد را در شیر سرد حل کرده و به همراه آب لیمو به غذا اضافه کنید و ظرف را بدون در به مدت 4 دقیقه قدرت حداکثر 100% در دستگاه بگذارید یا همچنان روی شعله حرارت بدهید تا وقتی که مطمئن شوید مرغ شما کاملا پخته شده است.
 در این فاصله یک بار آن را هم بزنید 1 عدد زرده را با چنگال هم بزنید و در 1 دقیقه مانده به اتمام زمان به مواد اضافه کنید.
khorosh 3 e1516005825339
 نکات
1. زمان ریختن زرده تخم مرغ مرتباً خورش را هم بزنید تا زرده بسته نشود.
2. بهتر است این خورش در فر یا مایکروویو تهیه شود.
3. موقع سرو غذا به خورش کمی آبلیمو اضافه کنید.
4. بهتر است قارچ را قبل از اضافه کردن کمی با آبلیموی داغ تفت دهید.

نکات تکمیلی در مورد خورش مرغ قارچ

خورش مرغ قارچ جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
خورش مرغ قارچ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 در ادامه این مطلب آموزش طرز تهیه خورشت قارچ و مرغ را آموزش داده ایم که دارای طعمی بی نیر می باشد.

مواد لازم خورش قارچ و مرغ
قارچ300 گم
سینه مرغ ۳۰۰ گرم
پیاز۱ عدد
رب گوجه فرنگی یا انار۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده2 قاشق غذاخوری
ادویه و زردچوبهبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
آبلیموی تازهبه میزان لازم

مراحل دستور پخت خورشت قارچ و مرغ

طرز تهیه خورش قارچ و مرغ در مایکروویو

مرحله اول

برای درست کردن خورش قارچ و مرغ مجلسی، ابتدا پیاز را خلالی خرد می کنیم و در یک قابلمه کوچک با مقداری روغن تفت می دهیم تا نرم شود. سپس سینه مرغ را به شکل مکعب های بزرگ خرد می کنیم و به پیاز اضافه کرده و تفت می دهیم.

مرحله دوم

بعد از اینکه مرغ کمی تفت خورد، نمک، زردچوبه، ادویه و رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و دوباره تفت می دهیم تا مرغ طعم ادویه ها را به خود بگیرد.

مرحله سوم

سپس دو لیوان آب می ریزیم، درب قابلمه را می گذاریم و صبر می کنیم تا به جوش بیاید. وقتی به جوش آمد حرارت را کم می کنیم تا مرغ به خوبی بپزد.

مرحله چهارم

حالا در یک تابه مقداری روغن می ریزیم قارچ های خرد شده را سرخ می کنیم و بعد آنها را داخل خورشت می ریزیم و صبر می کنیم تا روی حرارت ملایم قوام بیاید و خوب جا بیفتد.

مرحله پنجم

بعد از اینکه خورشت قارچ و مرغ آماده شد، زعفران دم کرده را اضافه می کنیم تا خورشت ما خوش عطر و خوش رنگ شود. در صورت تمایل می توانید 2 قاشق آبلیمو هم به خورشت بریزید.

مرحله ششم

خورشت را در ظرف مناسب می کشیم و با برنج آبکش یا برنج کته سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این خورشت خوشمزه و عالی لذت ببرید.خورشت به و آلو از خورش های خوشمزه و خوش طعم می باشد و طرفداران …

نکات درست کردن خورش قارچ و مرغ

برای درست کردن خورشت قارچ و مرغ، بجای سینه مرغ، می توانید از ران مرغ هم استفاده کنید. همچنین قارچ ها را می توانید خرد نکنید و در همان شکل و اندازه خودش در خورشت بپزید.

خورش قارچ و مرغ با سیب زمینی

در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی سرخ کرده هم در کنار این خورشت ستفاده کنید.  همچنین این خورشت را می توانید بدون برنج، با نان هم سرو کنید.

 

 

همچنین بخوانید :

مطالب مشابه را ببینید!