طرز تهیه کوکی های پودینگ پسته
مواد لازم برای کوکیهای پودینگ پسته
- پودینگ پسته 50 گرم
- کره نرم نصف فنجان
- شکر سه چهارم فنجان
- تخم مرغ بزرگ 1 عدد
- آرد 1 و نیم فنجان
- نمک یک
مواد لازم برای کرم بین کوکی ها
- کره نرم نصف فنجان
- پودر شکر 225 گرم
- وانیل نصف ق چ
- شیر 1 ق غ
- اسپرینکل سبز یا شکر سبز در صورت تمایل
طرز تهیه کوکیهای پودینگ پسته
پودینگ ، کره و شکر را با هم اینقدر هم بزنید تا پوک شود .
کره را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا ترکیب شود سرعت هم زن را پایین آورده مخلوط آرد و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا ترکسب شوند .
خمیر را به ضخامت نیم سانتیمتر بین دو کاغذ روغنی پهن کنید و به همان شکل داخل سینی گذاشته 20 دقیقه در فریزر بگذارید .
هنگامی که خمیر سرد شد از فریزر خارج کرده . روی میز کار قرار داده و کاغذ روغنی رویی را جدا نمایید و با یک قالب یا ظرف دایره ای 7 سانتی خمیر را قالب بزنید .
وسط نیمی از خمیر هایی که قالب زده اید را با قالب یا الگوی شبدر 3.7 سانتی خالی نمایید و کوکی ها را که قالب زده اید دوباره در فریزر بگذارید سرد شوند .
خمیر باقیمانده را جمع کرده و دوباره مطابق روش قبل بقیه ی خمیر را هم استفاده نمایید .
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود سپس کوکی ها را از فریزر خارج کرده روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی تمیز پوشانده شده منتقل نموده و ب مدت 6 – 8 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند .
هنگامی که کوکی ها کاملا سرد شدند کرم میانی را تهیه نمایید .
تمام مواد کرم میانی را با هم ترکیب کرده و هم بزنید تا کرمی شده فرم بگیرند . بین کوکی ها را ازین کرم گذاشته و روی هم بچسبانیدشان .
محلی که به شکل شبدر خالی نموده بودید را در صورت تمایل با شکر یا اسپرینکل پر کنید و کمی با انگشت فشار دهید که به کرم بچسبند و کوکی را تکان دهید تا شکر اضافه اش بریزد .
نکات تکمیلی در مورد کوکی پودینگ پسته
کوکی پودینگ پسته جزو کیک و شیرینی – کلوچه و کوکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .
کوکی پودینگ پسته را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
همچنین بخوانید :
