طرز تهیه نان ترتیلا و نحوه تهیه کردن آرد ذرت برای نان ترتیلا

نان و آرد نا ترتیلا در کشور مکزیک بسیار ورد استاده قرار میگیرد و طرز تهیه این نان خیلی اسان است و می توانید آن را سریع درست کنید.

طرز تهیه نان و آرد ترتیلا در منزل

شاید فکر کنید کره یا چربی باعث قوام بهتری به خمیر بدهد، اگر روغن را از آن خارج نمایید باعث می شود نان عالی تر شود، آزرد ذرت نقش اساسی در خیلی از غذاها دارد، نان هایی که شکل مسطح دارند، چون با مخمر درست نمی شوند، بسیار شبیه به نان های هندی می باشند. در بیشتر کشورها از آرد ذرت برای تهیه کردن غذاهای سنتی استفاده می کنند. در کشور مکزیک آرد ذرت خیلی محبوب است، در حالی که در منطقه جنوب این کشور، مردم بیشتر نان ذرت تهیه می کنند.

چگونه نان و آرد نان تورتیلا درست کنیم ؟

تاریخچه آرد ذرت مناسب برای نان ترتیلا:

آرد ذرت در قرن 16 در هنگام پیروزی اسپانیا پیدا شد. فاتحان گندم را به این کشور معرفی کردند. بنا بر روایت تاریخ در سال 1542، اسپانیایی ها نمی تونستند مواد تشکیل دهنده نان را که برای سال ها از آن استفاده می کردند را پیدا کنند.

ارزش غذایی آرد ذرت مخصوص نان ترتیلا:

این غذا به دلیل استفاده از خمیر نان ذرت، در رده غلان طبقه بندی شده است. یکی بخش از این نان حدود 467 کالری دارد. یک قسمت از آن تقریبا 200 گرم است، که ممکن است حدود 467 کالری داشته باشد. از طرف دیگر، ذرت در هر 100 گرم در حدود 237 کالری دارد، بنابراین در حقیقت کمتر است گر چه خمیر ذرت با چربی درست می شود اما هیچ کدام از این مواد پرانرژی نیستند، به طور خاص، تغذیه در 100 گرم شامل :

• 7.6 گرم چربی
• 49.3 گرم کربوهیدرات
• 8.0 گرم پروتئین

بزرگترین نگرانی مصرف کنندگان ممکن است مقدار چربی موجود در آن باشد. با این حال، واقعا مهم نیست زیر 100 گرم آرد 11.7 از مقدار توضیه شده روزانه است.

آرد و نان ترتیلا

چگونه آرد ذرت را درست کنیم؟

در این مطلب از آشپزی تاپ ناز دستورالعمل را به شما می گوییم که با استفاده از ان می توانید آرد و نان ترتیلا را در منزل تهیه کنید. حال می توانید این دستورالعمل را دنبال کنید تا آرد ذرت درست کنید. اگر ز چبی حیوانی متنفر است آن را با روغن جایگزین کنیدف واقعا نتیجه مشابهی نخواهید داشت. مقادیر زیر به منظور تهیه 24 عدد نان ذرت است.

مواد لازم

• 1 1 / 2 فنجان آرد ( 180 گرم )
• 2 قاشق چای خوری نمک ( 5 گرم )
• 2 قاشق چای خوری پودر پخت ( 10 گرم )
• 1 1 / 2 فنجان آب ( 300 میلی لیتر )
• 2 قاشق سوپ خوری روغن حیوانی( 30 گرم )

آموزش پخت نان تورتیلا

خیلی ساده می توانید مواد اولیه این دستورالعمل را مخلو کنید. برای اینکه به نتیجه ای بهتر برسید باید خمیر را خوب ورز دهید، یرا باعث می شود نان عالی تر شود.