طرز تهیه سینه بوقلمون با آب سیب غذایی سالم و مقوی
سینه بوقلمون با آب سیب غذایی پر پروتئین و سالم است که طعمی خوبی نیز دارد و در کنار عزیزانتان می توانید این غذای خوشمزه را میل کنید و از طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم برای سینه بوقلمون با آب سیب
- آب سیب 1 کیلو 800 گرم
- شکر قهوه ای نصف فنجان
- نمک دریا نصف فنجان
- آویشن تازه 3 ساقه
- برگ ریحان خرد شده یک چهارم فنجان
- فلفل سیاه 1 ق چ
- مخلوط دارچین و میخک 1 ق چ
- برگ بو 2 عدد
- سینه ی بوقلمون 1 عدد حدود 2 و نیم کیلو
- سیروپ افرا یا ذرت یا عسل نصف فنجان در صورت تمایل
- کره یک چهارم فنجان
طرز تهیه سینه بوقلمون با آب سیب
1 فنجان آب سیب را کناری بگذارید . در یک قابلمه ی 6 لیتری بقیه ی آب سیب ، شکر قهوه ای ، نمک ، ساقه آویشن ، ریحان ، فلفل سیاه ، دارچین و میخک و برگ بود را مخلوط کرده هم بزنید تا شکر و نمک حل شود . سینه ی بوقلمون را اضافه کرده رویش را پوشانده و حداقل 12 ساعت در یخچال بگذارید بماند و مزه دار شود فقط دقت کنید که زمان استراحت بیشتر از 24 ساعت نشوند .
فر را با دمای 165 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . سینه بقلمون را از قابلمه در آورده و در یک سینی کم عمق بگذارید . یک دماسنج مخصوص فر را داخل گوشت بزنید بدون این که به استخوام برخورد کند و به مدت 1 ساعت در فر بگذارید تا بپزد .
1 فنجان آب سیبی که کنار گذاشته بودید روی حرارت 10 دقیقه بجوشانید تا نصف شود . حرارت را کم کرده سیروپ و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا ذوب شوند .
همچنین بخوانید : دستور تهیه تمام غذاهای خارجی
حدود یک سوم فنجان ازین سس را با قلم مو روی گوشت کشیده و یک ساعت دیگر در فر بگذارید تا بپزد و دماسنج 165 درجه فارنهایت را نشان دهد . حالا هر 15 دقیقه روی گوشت را کاملا با سس بپوشانید و دوباره در فر بگذارید . اگر گوشت شروع به قهوه ای شدن کرد میتوانید رویش را با فویل بپوشانید .
بعد از اتمام پخت 15 دقیقه خارج از فر رویش را با فویل بپوشانید تا نرم شود و راحت تر برش بخورد .
نکات تکمیلی در مورد سینه بوقلمون
سینه بوقلمون جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
سینه بوقلمون را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
همچنین بخوانید :
طرز تهیه پای بوقلمون و تره فرنگی
