طرز تهیه ماکارونی شیر
ماکارونی شیر غذایی عجیب با شیر و ماکارونی که البته طعم خوبی نیز دارد.
مواد لازم برای ماکارونی شیر
- ماکارونی لوله ای :500 گرم
- کره :1/4 پیمانه
- کره ذوب شده :یک قاشق غذاخوری
- آرد :1/4 پیمانه
- آویشن خشک شده :1/4 قاشق چایخوری
- فلفل قرمز :1/4 قاشق چایخوری
- فلفل سفید:1/4 قاشق چایخوری
- شیر :3 پیمانه
- جوزهندی آسیاب شده :نوک قاشق چایخوری
- نمک :یک قاشق چایخوری
- پنیر چدار خرد شده :3 پیمانه
- خردل :یک قاشق چایخوری
- آرد سوخاری :نصف پیمانه
طرز تهیه ماکارونی شیر
دمای فر را روی 400 درجه فارنهایت تنظیم نمایید، تا گرم شود.
قابلمه ای را تا نیمه از آب پر کنید و کمی نمک در آن حل کنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب شروع به جوشیدن کند.
ماکارونی را داخل آن بریزید تا حدود 8 دقیقه در آب جوش، بپزد. در این مدت درب ظرف را نبندید و هرچند وقت یک بار ماکارونی را به هم بزنید. دقت کنید که ماکارونی ها نباید خیلی نرم شوند. وقتی به اندازه کافی، پخته و نرم شدند، آن ها را آبکش نمایید.
یک چهارم پیمانه کره را روی حرارت متوسط قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند. آرد را به آن اضافه نمایید. حدود 3 الی 4 دقیقه کره و آرد را روی حرارت، به هم بزنید تا رنگ آن ها به زرد کمرنگ تغییر کند.
سپس آویشن، فلفل قرمز و فلفل سفید را اضافه نمایید و آن ها را خوب به هم بزنید.
بعد از چند دقیقه یک پیمانه شیر به آن ها بیفزایید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، باقیمانده شیر را اضافه نمایید و آن ها را دوباره به هم بزنید. ترکیب شیر می بایست روی حرارت بسیار ملایم بجوشد.
همچنین بخوانید : همه دستور تهیه های غذاهای سریع (فست فود)
جوزهندی و نمک را اضافه کنید. مواد را روی حرارت ملایم به هم بزنید تا سس غلیظی مهیا شود. بعد از 8 دقیقه، گاز را خاموش کنید.
حدود دو پیمانه و یک چهارم پیمانه از پنیر چدار را در ترکیب شیر بریزید و آن ها را به هم بزنید تا پنیر ذوب شود. خردل را اضافه کنید. سس پنیر آماده است!
ماکارونی را به ظرف پیرکسی منتقل نمایید و سس پنیر را به آن بیفزایید. همه مواد را کاملاً با هم مخلوط کنید.
در ظرف جداگانه ای، آرد سوخاری و یک قاشق غذاخوری کره ذوب شده را مخلوط کنید. مخلوط آن ها را روی سطح ماکارونی و پنیر بریزید. سپس سه چهارم پیمانه پنیر چدار باقیمانده را روی سطح آن ها بپاشید.
ظرف حاوی ماکارونی را داخل فر که از پیش گرم نموده اید، قرار دهید. بعد از حدود 20 دقیقه، در صورتی که سطح پنیر و آرد سوخاری طلایی رنگ شد، ظرف را از فر خارج نمایید.
نکات تکمیلی در مورد ماکارونی شیر
ماکارونی شیر جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 5 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 55 دقیقه میباشد .
ماکارونی شیر را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
همچنین بخوانید :