طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه
در این بخش از تاپ ناز طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه را آموزش می دهیم امیدواریم از خوردن این کیک لذت ببرید.
مواد لازم برای کیک آلو و هلو وارونه
- کره 180 گرم
- تخم مرغ 4 عدد
- شیر 100 میلی لیتر (1 استکان)
- آلو 6 عدد
- هلو 1 عدد
- شکر 180 گرم
- وانیل چند قطره (به میزان لازم)
- آرد 220 تا 240 گرم
- بیکینگ پودر یک و نیم قاشق مربا خوری
- جوش شیرین نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک آلو و هلو وارونه
همه مواد را از قبل از یخچال بیرون می آوریم ( کره ١٨٠ گرم تخم مرغ ٤ عدد ، شیر یک استکان یا ١٠٠ میل ) تا به دما مناسب برسند.
قالب موردنظر را با کمی کره چرب و روی کره را خوب با شکر قهو ه ای بپوشانید برای کاراملی کردن ( نیاز به پاشیدن آرد نیست ).
سپس شش عدد آلو را نصف کرده روی شکر ته قالب بچیند و سه عدد آلو و یک عدد هلو را ریز خرد میکنیم برای داخل کیک و کنار می گذاریم.
حالا ١٨٠ گرم شکر را با ١٨٠ گرم کره خوب با همزن بزنید تا مواد یک دست و کرم رنگ شود ، ٤عدد تخم مرغ را یکی یکی اضافه و خوب هم میزنیم سپس چند قطره وانیل یا وانیل شوگر اضافه میکنیم و هم می زنیم من مقداری پودر هل و دارچین به مایه کیک اضافه کردم.
در این جا فر را روشن کردم تا گرم شود و و زیاد داغ نشود با حرارت ١٨٠، حالا آرد ( ٢٢٠ گرم تا ٢٤٠ گرم )، یک و نیم قاشق مرباخوری بکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری جوش شیرین سه بار الک کرده و کم کم با شیر به مواد اضافه و با همزن دستی میزنیم تا مخلوط شود.
در آخر هم آلو و هلو خرد شده و کمی پودر بادام افزودم هم زدم و مایه را داخل قالب روی آلوهای چیده که ته قالب گذاشته بودیم ریختم و کیک را برای مرحله پخت در فر بمدت ٥٠ دقیقه قرار دادم.
من این میزان مواد را در دو تا قالب کوچک ریختم برای همین بافت کیک خیلی نرم و جالب شده بود بستگی به اندازه قالبتان دارد.
بعد از پخت و خنک شدن کیک آلو و هلو وارونه آن را وارانه و سرو میکنیم.
نکات تکمیلی در مورد کیک آلو و هلو وارونه
کیک آلو و هلو وارونه جزو کیک و شیرینی – انواع کیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 50 دقیقه میباشد .
کیک آلو و هلو وارونه را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
همچنین بخوانید :