مجله تاپ‌ناز‌

طرز تهیه راحت الحلقوم پرتقالی در مایکروفر شیرینی خوشمزه ایرانی

راحت الحلقوم پرتقالی را می توانید خیلی راحت در مایکروفر تهیه کنید و از طعم این شیرینی خانگی بسیار لذت ببرید.

روش تهیه مرحله مرحله تهیه راحت الحلقوم پرتقالی

در دامه لیست مواد اولیه و همچنین دستور تهیه آسان راحت الحلقوم پرتقالی را ارائه کرده ایم با ما همراه باشید.

مواد لازم برای راحت الحلقوم پرتقالی

  • آب سرد دو و نیم فنجان
  • نشاسته ذرت سه چهارم فنجان + نصف فنجان برای پاشیدن روی راحت الحلقوم
  • شکر سه فنجان
  • سیروب ذرت یک چهارم فنجان
  • اسانس پرتقال یک قاشق غذاخوری
  • رنگ خوراکی ژله ای پرتقالی 2 قطره
  • روغن جامد یا اسپری جدا کننده برای چرب کردن سینی
  • پودر شکر نصف فنجان
  • پودر میخک یک چهارم فاشق چای خوری

راحت الحلقوم پرتقالی

طرز تهیه راحت الحلقوم خوشمزه پرتقالی در مایکروفر

  • نشاسته ذرت را در 3 مرحله به آب اضافه کنید و هم بزنید تا خوب حل شود و هیچ گلوله ای باقی نماند. گر لازم شد می توانید از صافی رد کنید و گلوله های بایقی مانده را با مقداری آب و نشاسته حل کنید و به مواد اضافه کنید.
  • آب و نشاسته را به مدت 2 دقیقه در مایکروفر قرار دهید. هم بزنیید و باز هم 3 دقیقه در مایکروفر قرار بدهید تا شروع به کدر شدن کند دوباره بردارید و هم بزنید. در حین هم زدن باید رگه هایی سفید در آن پیدا شود.
  • سروپ ذرت و کشر را اضافه کنید و 5 دقیقه در مایکروفر حرارت دهید. دوباره بردارید و هم بزنید و 5 دقیقه دیگر در مایکروفر بگذارید و دوباره بردارید و هم بزنید. در این مرحله باید مایع علیظ و نیمه شفاف شود. دو بار هر 5 دقیقه در مایکروفر حرارت دهید و سپس اسانس و رنگ خوراکی را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا مایع یکدست شود.
  • باز 3 دقیقه در مایکروفر حرارت دهید و بردارید و هم بزنید زمانی که موقع هم زدن مواد دور همزن بچسبند و گرد شوند این نشان می دهد که غلظت مناسب به دست آمده است در غیر این صورت باید 1 دقیقه دیگر هم در مایکروفر قرار دهید.
  • می توانید تکه ای کوچک از راحت الحلقوم را در یک ظرف قرار دهید و اچازه دهید خنک شود. بعد از اینکه خنک شد باید آن را بردارید و گرد کنید بدون اینکه ترک بخورید.
  • سینی 20 سانتی متری را خوب چرب کنید یا اسپری بزنید و مود راحت الحلقوم را در سینی بریزید و با قاشقی که پشتش را چرب نموده اید تا حد ممکن راحت الحلقوم را صاف کنید و مواد را برای چند ساعت کنار قرار دهید تا هم دمای اتاق شوند و سفت شوند. مواد من 2 ساعت طول کشید تا هم دمای اتاق شود.
  • وقتی راحت الحلقوم خودش را گرفت و سف شد یا یک چاقوی تیز برش دهید.
  • می توانید راحت الحلقوم ها را درون سینی برش بزنید یا اینکه روی سطحی که آرد ذرت پاشیده اید برگردانید و سپس برش بزنید.
  • سپس برگردانید و طرف دیگر را هم مخلوط نصف فنجان نشاسته ذرت و نصف فنجان پودر شکر و پودر میخک بپاشید.
راحت الحلقوم پرتقالی

 

امیدواریم که از تهیه کردن و طعم راحت الحلقوم پرتقالی لذت ببرید.

مطالب مشابه را ببینید!