طرز تهیه رولت دورنگ با گوشت و مرغ
رولت دو رنگ به همراه گوشت و مرغ بسیار خوشمزه است و خیلی ها به آن علاقه دارند. طعم این غذا عالی است و پیش غذایی مناسب برای مهمانی ها می باشد.
روش پخت رولت دو رنگ با مرغ و گوشت
رولت دو رنگ با مرغ و گوشت هم بسیار مقوی است و هم یکی از غذاهای شیک و مجلسی است که می توانید آن را برای مراسمات خاص و رمانتیک تهیه کنید و میل کنید.
مواد لازم برای رولت دورنگ با گوشت و مرغ
گوشت دو بار چرخ شده = 300 گرم
گوشت مرغ چرخ کرده = 200 گرم
جعفری خرد شده= 100 گرم
هویج رنده شده= 50 گرم
زرشک= 50 گرم
مغز گردو خردشده= 70 گرم
پیاز متوسط = دو عدد
ورق فویل = یک متر
روغن مایع = 80 گرم
رب گوجه فرنگی= یک پیمانه
آبلیمو =سه قاشق سوپخوری
شکر= یک قاشق سوپخوری
نمک= به میزان لازم
دارچین، فلفل و ادویه کاری= به میزان لازم
طرز تهیه رولت دورنگ با گوشت و مرغ
در ابتدا یکی از پیازها را چرخ کنید و با مرغ و گوشت خلوط کنید سپس نمک و ادویه می زنیم. برای سس رولت، پیاز دیگری را چرخ می کنیم، سرخ می کنیم و رب را هم به ان اضافه می کنیم.
فلفل، نمک، ادویه و آبلیمو را اضافه می کنیم و با دو لیوان آب جوش می کنیم. ورق آلومینیومی را روی سطحی صاف پهن می کنیم و آن را به دو قاشق روغن آغشته می کنیم تا گوشت به آن نچسبد، در ابتدا گوشت قرمز را روی آن به قطر یک و نیم سانتی متر پهن می کنیم . گوشت مرغ را به آن اضافه می کنیم، آنها را صاف می کنیم و روی آن هویج، جعفری، زرشک و مغز گردو می ریزیم.
نها را در یک ظرف می پیچیم و هر دو طرف ورق فویل را جدا می کنیم تا آزاد شود و دوباره رولت قرار می دهیم و می گذاریم داخل سس به مدت یک ساعت و نیم با حرارت ملایم بجوشد.
سپس رولت را در آورید فویل را باز کنید و بعد از سرد شدن آن را برش دهید.
» همچنین ببینید :