طرز تهیه نخود پلو با کشمش
یکی از غذاهای خوشمزه شمال ارانی نخودپلو با کشمش است که طرز تهیه این غذای محلی خوشمزه را در این مطلب می خوانید.
مواد لازم برای نخود پلو با کشمش
- برنج آبکش شده سه پیمانه
- نخود و کشمش از هر کدام یک پیمانه
- ربانارترش دو قاشق غذاخوری
- مرغ یا گوشت 300 گرم
- پیاز متوسط دو عدد
- نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه نخود پلو با کشمش
نخودها را از یک روز قبل بخیسانید تا خوب نرم شوند و سپس آنها را بپزید. پیازهای را نگینی خرد کنید و درون ماهی تابه بریزید تا کمی سبک شوند و سپس تکه های گشت و یا مرغ را اضافه کنید تا تفت بخورند و بعد کمی ادویه و نمک بزنید و نصف استکان اب گوشت به آن اضافه کنید تا بخوبی بپزد. وقتی آب گوشت خشک شد نخود و کشمش را اضافه کنید و سپس رب انار را به آن اضافه کنید و مخلوز کنید تا مواد خوب به خورد هم بروند. در پایان مواد را در لابه لای برنج بریزید و بگذارید برنج دم بکشد.
نکات تکمیلی در مورد نخود پلو با کشمش
نخودپلو با کشمش غذای محلی مازندران است. زمان آماده سازی مواد حدود نیم ساعت است و زمان پخت و انتظار در حدود یک ساعت و نیم می باشد.این غذا را می توانید در وعده نهار و شام میل کنید. در این مطلب دستور تهیه برای 4 نفر را مشاهده می کنید.
