طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
در این مطلب آشپزی تاپ ناز طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه را آموزش می دهیم که در نیم ساعت می توانید این سالاد خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
- ذرت بلالی یا کنسروی 4 عدد
- پوست لیموی رنده شده 1 ق غ
- آب لیمو تازه 2 ق غ
- کره ذوب شده یک چهارم فنجان
- عسل 1 ق س
- نمک نصف ق چ
- فلفل سیاه یک چهارم ق چ
- کوینولا نپخته 2 فنجان
- پیازچه خرد شده 4 ساقه
طرز تهیه سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
ذرت ها درون یک قابلمه بگذاید و روی ذرت ها آب ریزید تا روی ذرت ها با آب پوشانده شود. شعله را زیاد کنید تا آب جوش بیاید و پس از جوش آمدن آب شعله را خاموش کنید و در قابلمه را بگذارید و بگذارید که ذرت ها به مدت 5 دقیقه درون این آب جوش بمانند. سپس با استفاده از چاقوی تیز دانه های ذرت را برش بدهید.
برای تهیه سس سالاد پوست لیمو را رنده کنید، آب لیمو، کره آب شده، عسل، نمک و فلفل را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
کوینولای نپخته بشویید تا وقنی که آب شستن زلال شود و سپس مطابق دستور پشت بسته نوشته شده آن را بپزید. نحوه پخت کوینولای به این صورت است که 1 فنجان کوینولا را با 2 فنجان آب و کمی نمک در یک قابلمه باید بریزید و شعله را زیاد کنید تا آب به جوش برسد و سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید که کوینولا به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم جش بخورد و سپس در آبکش بریزید تا آب اضافی اش برود.
کوینولا را به همراه دانه های ذرت و پیازچه خرد شده به سس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و به میزان لازم نمک و فلفل را رویشان بپاشید.
نکته
کوینولا یا بذر گنه گنه یک دانه کوچک لوبیا شکل به رنگ عاج است که عطری ملایم و طعمی شیرین دارد . از برنج سبکتر است ولی میتوان به عنوان جایگزین برنج از آن استفاده نمود و معمولا برای غلیظ کردن سوپ میتوان به آن اضافه کرد.
نکات تکمیلی در مورد سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه
سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه جزو انواع سالاد میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
سالاد کوینولا با ذرت و پیازچه را می توانید در وعده میان وعده – پیش غذا – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .
» همچنین بخوانید :
طرزتهیه سالاد رژیمی پیاز و گشنیز
