روش تهیه “قارچ پلو با گوشت چرخ کرده” غذایی بسیار خوشمزه
یکی از غذاهای برنجی بسیار خوشمزه قارچ پلو است که دارای مواد مغذی و مفید می باشد و در این بخش آشپزی تاپ ناز طرز تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده را به شما آموزش می دهیم.
دستور پخت قارچ پلو با گوشت چرخ کرده غذایی خوشمزه
قارچ پلو غذای خوشمزه ایرانی است که خیلی به غذاهای پلویی مانند لوبیا پلو و عدس پلو شبیه است که به جای لوبیا و یا عدس در آن قارچ میریزیم. این غذای بسیار خوش طعم را به کسانی که به قارچ علاقه دارند پیشنهاد می کنیم.
مواد لازم برای تهیه قارچ پلو
قارچ ورق شده 250 گرم / گوشت چرخ کرده 200 گرم / پیاز یک عدد / زرشک و خلال پسته 50 گرم از هر کدام / نمک و فلفل و زعفران آب کرده به مقدار لازم / برنج 4 پیمانه / روغن به مقدار مورد نیاز
تهیه قارچ پلو با گوشت چرخ کرده
برنچ با بشویید و آن را بپزید و آن را چلو کش نمایید.
کمی روغن در قابلمه بریزید و از آن برای ته دیگ استفاده کنید.
برنج را در قابلمه بریزی و آن را دم بگذارید.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل مخبوط و قلقلی درست کنید و سپس آنها را سرخ نمایید.
قارچ های برش خورده را تفت دهید و کمی ابلیمو به آن اضافه کنید و تا رنگ قارچ تیره نشود.
زرشک را بشویید و خلال پسته به قارچ اضافه کنید و باز تفت دهید.
کره و زعفران آب کرده و مقداری نمک به مواد اضافه کنید.
حدود نصف آب لیوان بر روی قلقلی ها بریزید و چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا مغز پخت شوند.
در آخر مواد را با هم مخلوط کنید و بگذارید تا آبشان بخار شود.
پلو دم کشیده را در دیس بکشید و روی آن را با گوشت قلقلی و قارچ و زرشک و خلال پسته میل کنید و تزیین نمایید.
می توانید به جای قلقلی از تکه های مرغ پخته شده و تفت داده شده هم استفاده کنید.
