طرز تهیه “لوبیا پلو شیرازی” غذای محلی بسیار خوشمزه و لذیذ
آموزش پخت غذای محلی لوبیا پلو شیرازی
در این مطلب طرز تهیه “لوبیا پلو شیرازی” با لوبیا چشم بلبلی که غذایی بسیار خوشمزه و همچنین پر خاصیت است را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش می دهیم. امیدواریم از این غذای محلی شیرازی لذت ببرید.
مواد لازم برای لوبیا پلو شیرازی
- شوید تازه 750 گرم
- برنج 1 کیلوگرم
- لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
- پودر دارچین به مقدار دلخواه
- زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
- روغن کرمانشاهی و یا روغن حیوانی به میزان دلخواه
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی
- برای تهیه لوبیا پلو باید لوبیاها را از شب قبل بخیسانید و چند بار آب آن را عوض کنید تا هم نفخ نداشته باشد و هم هنگام پخته شدن زود بپزد.
- سپس لوبیا را در مقداری آب بپزید تا آب آن کم بشود و به خورد آن برود.
- در این هنگام می توانید شویدها را خوب بشویید و بعد از خشک شدن کامل به صورت یکدست آنها را خرد کنید.
- پس از پخته شدن لوبیاها و خرد کردن سبزی ها برنج را آبکش کنید و شوید و لوبیا را هم به ترتیب لابه لای برنج بریزید و در آخر برنج را دم کنید.
- پس از اینکه برنج دم کشید کمی از آن را با زعفران دم کرده مخلوط کنید و در هنگام سرو، برنج زعفرانی را برای تزیین روی برنج بریزید.
- اگر روغن کرمانشاهی دارید به اندازه دلخواه از مخلوط مقداری روغن کرمانشاهی و روغن مایه داغ کنید و بر روی برنج بریزید.
- می توانید این غذا را با مرغ زعفرانی و یا گوشت گوسفند در کنار برنج سرو کنید.
- امیدواریم از لوبیا پلوی شیرازی لذت ببرید.
☑ بخوانید : طرز تهیه پلو عربی غذای محلی و دلپذیر هرمزگان
