آموزش طرز تهیه سالاد کوینولا با پنیر
آموزش روش تهیه سالاد خوشمزه کوینولا با پنیر بز
کوینلایا بذر گنه دانه ای کوچک به شکل رمگ عاج است که عطر آن ملایم است و طعمی شیرین دارد. این دانه از برنج سبکتر است ولی می تواند جایگزین برنج باشد و برای غلیظ کردن سوپ می توانید از آن استفاده کنید.
مواد لازم برای سالاد کوینولا با پنیر بز
- پنیر بز 100 گرم
- کوینولا خام نصف فنجان
- پودر سوخاری نصف فنجان
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- سبزی برگدار دو و نیم فنجان
- بادام پرک یک چهارم فنجان
- آلبالو خشک یک سوم فنجان
مواد لازم برای سس سالاد
- خردل ویژون یک قاشق چای خوری
- آب لیمو سه قاشق غذاخوری
- موسیر خرد شده یک قاشق غذاخوری
- نمک یک چهارم قاشق چای خوری
- فلفل سیاه یک هشتم قاشق چای خوری
- روغن زیتون یک چهارم فنجان
طرز تهیه سالاد کوینولا با پنیر بز
در ابتدا تمام مواد سس را درون ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و حالا کوینولاها را مقداری آبپز کنید تا نرم شوند و سپس آلبالوی خشک را درون ظرف آببریزید و بگذارید تا خیس بخورد.
تابه را بر روی حرارت قرار دهید و پودر سوخاری را با کمی روغن تفت دهید تا سرخ شود و پنیرها را برش بزنید و سوخاری را از روی شعله بردارید و دور تا دور پنیرهابریزید و در فر قرار دهید و اجازه دهید 5 دقیقه بماند.
سبزیجات دلخواه را خرد کنید و با آلبالوی خشک، کوینولا و بادام در ظرفی بریزید و با هم مخلوط نمایید و در آخر پنیر را از فر در آورید و بر روی سالاد بچینید و با سسی که از قبل آماده کرده اید سرو کنید.