آموزش طرز تهیه شیر برنج کشمش
آموزش روش تهیه شیر برنج کشمش
شیر برنج کشمش یا پودینگ برنج طعمی متفاوت دارد و به سبک جیمی الیور است که در این بخش آشپزی آموزش طرز تهیه شیر برنج و کشمش را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای شیر برنج کشمش
- 85 گرم برنج
- 600 میلی لیتر شیر
- 85 گرم کشمش
طرز تهیه شیر برنج کشمش
برنج و شیر را درون قابلمه ای را بر روی حرارت متوسط بریزید و بگذارید تا بجوشند و در همین حین مواد را خوب هم بزنید و سپس حرارت را کم کنید و بگذارید مواد در حدود 20 دقیقه تا شیر به خورد برنج برودريال قل بزنند و در این مدت هم هرزگاهی مواد را هم بزنید.
کشمش را به مواد اضافه کنید تا گرم شود و پخته شود و سپس بگذارید مواد خنک شوند و مصرف شوند.
نکاتی برای پخت شیر برنج کشمش
- بعد از آماده شدن در صورت تمایل می توانید با گوشت کوب برقی بزنید تا به غلظت مورد نظر برسد.
- می توانید این شیربرنج را با میوه های خشک دیگر مانند زردآلو، انجیر و خرما و یا دیگر میوه های تازه هم بپزید.
- این غذا را می توانید سرد و یا گرم میل کنید.
فواید و مزایای شیر برنج برای سلامتی بدن
شیر برنج با اینکه غذایی ساده به نظر می رسد ولی بسیار سالم و مقوی است و در ادامه نگاهی به فواید این غذا انداخته ایم.
1. سرشار از مواد مغذی است
شیر برنج یکی از بهترین جایگزین های شیر لبنی است که سرشار از مواد مغذی می باشد. شیر برنج تقریبا 140 کالری در هر فنجان و تنها حدود 3 گرم چربی – بسیار کمتر از 10 گرم چربی در یک فنجان شیر کامل گاو دارد.
هیچ نوع کلسترولی در این نوع شیر وجود ندارد بنابراین برای سلامت قلب بسیار مفید است.
اکثر مارک های شیر برنج با سایر مواد معدنی غنی شده اند. از آنجا که شیر گاو طیف وسیعی از مواد معدنی را تامین می کند شیر برنج اغلب دارای مقادیر اضافه شده ی کلسیم، ویتامین B، آهن، ویتامین A و ویتامین D است که تقریبا معادل شیر گاو می باشد.
مواد مغذی موجود در یک فنجان (240 گرم ) شیر برنج عبارتند از :
- کالری : 112
- پروتئین : 0.7 گرم
- کربوهیدرات : 22 گرم
- چربی : 2.3 گرم
- قند : 13 گرم
- فیبر : 0.7 گرم
- آهن : 2 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- منیزیم : 6 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- کلسیم : 28 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- ویتامین B6 : حدود 5 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
- ویتامین D : حدود 25 درصد مقدار مورد نیاز روزانه
2. برای سلامت پوست مفید است
مقدار زیادی آنتی اکسیدان در شیر برنج وجود دارد که می تواند به سلامت پوست کمک کند. برخی از این آنتی اکسیدان ها از جمله پارا آمینوبنزوئیک اسید با محافظت از پوست در برابر اشعه های مضر نور خورشید و کاهش چین و چروک و لک مرتبط هستند.
3. از بیماری های مزمن جلوگیری می کند
آنتی اکسیدان های مختلف موجود در شیر برنج می توانند به تقویت قدرت کلی سیستم ایمنی بدن کمک کرده و به بدن برای مبارزه در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب که می تواند منجر به بیماری های مزمن شود کمک کنند.
4. کلسترول را کاهش می دهد
هیچ کلسترولی در شیر برنج وجود ندارد که خبر خوبی برای افرادی است که با چاقی و مشکلات قلبی عروقی دست و پنجه نرم می کنند.
نوشیدن این شیر می تواند خطر ابتلا به آترواسکلروز، حملات قلبی و سکته را کاهش دهد.
5. تراکم استخوان را بهبود می بخشد
به دلیل غنی شدن بیشتر انواع شیر برنج مقدار زیادی مواد معدنی از جمله کلسیم، ویتامین D، آهن و منیزیم در آن وجود دارد که می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را با بالا رفتن سن کاهش دهد.
6. هضم غذا را بهبود می بخشد
به دلیل عدم وجود لاکتوز در شیر برنج، فرآیند هضم آن برای دستگاه گوارش راحت تر است و می تواند باعث بهبود باکتریایی مفید روده شما شده و از شما در برابر عفونت و سو هاضمه محافظت کند.
بخوانید : خواص فرنی + طرز تهیه فرنی آرد برنج
