طرز تهیه اسپاگتی میگو و کدو

5 عددکدو سبز

2 حبه سیر

2 عددفلفل چیلی قرمز

1 مشت شوید

500 گرم اسپاگتی

1 قاشق غذاخوری کره

به میزان لازم روغن زیتون

600 گرم میگو

1/2 عددلیمو ترش

برای تزیین پنیر پارمزان

اگر دسترسی دارید 2 عدد از کدوها، کدوی زرد باشد. کدو ها را از طول به دو نیم کنید و آن ها را نازک ورقه ورقه کنید.

سیر را ریز خرد کنید.

دانه های فلفل چیلی را جدا کرده و آن ها را باریک برش دهید.

می توانید از شوید یا جعفری تازه استفاده کنید. آن را ریز خرد کنید.

میگو ها را تمیز بشویید و پوست آن ها را جدا کنید.

اسپاگتی را طبق دستور العمل روی بسته ی آن بپزید. در این میان، درماهیتابه ای بزرگ کره را به همراه مقدار کمی روغن زیتون روی حرارت متوسط آب کنید. کدو ها را به آن اضافه کنید و تا کمی قهوه ای شوند، تفت دهید.سیر، فلفل چیلی و میگو ها را به سایر مواد اضافه کنید و تا میگو ها مغزپخت شوند، بپزید. آن را از روی حرارت بردارید و آب لیمو را روی آن بچکانید.وقتی پاستا پخت، آن را آبکشی کنید و مقداری از آب آن را نگه دارید. پاستا را به سایر مواد اضافه کنید و خوب با هم ترکیب کنید. اگر پاستا خشک بود، مقداری آب پاستا روی آن بریزید. شوید یا جعفری را به آن اضافه کنید.بر روی آن نمک و فلفل بپاشید و سریعا سرو کنید. در صورت تمایل روی آن پنیر پارمزان رنده شده بپاشید.