طرز تهیه پاپیای مرغ Paella غذای اسپانیایی
پاپیای مرغ Paella غذای خوش طعم معروف اسپانیایی است که به دلیل طعم زعفران آن بسیار دلپذیر است. طرز تهیه این غذای اسپانیایی در بخش آشپزی تاپ ناز مشاهده می کنید.
مواد لازم پاپیای مرغ Paella ( اسپانیا )
ساق مرغ 4 تا
ماست 3 ق س
محلول زعفران مقداری
برنج 2 پیمانه پر
فلفل دلمه ای رنگی
قارج حلقه حلقه شده
پیاز 2 عدد متوسط
سیر 2 حبه
نمک و فلفل و زرد چوبه
روغن زیتون کمی
طرز تهیه پاپیای مرغ Paella ( اسپانیا )
ساق های مرغ را به ماست ..محلول زعفران و نمک و فلفل آغشته کرده و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 قرار دهید. برنج را جداگانه با زردچوبه آبکش کنید(طوری که نه نرم باشد نه دان) در تابه ای پیاز و سیر له شده و فلفل دلمه ای خلال شده را با کمی روغن زیتون تفت دهید . سپس با برنج مخلوط کرده و در ظرف مناسب فر ریخته روی آن فویل کشیده و به مدت 1 ساعت در فر قرار دهید.در پایان مرغ های طلایی شده را روی برنج قرار داده و سرو کنید .
نکات تکمیلی در مورد پاپیای مرغ
پاپیای مرغ جزو غذای ملل – سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 40 دقیقه میباشد .
پاپیای مرغ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
