طرز تهیه پنه با گوجه فرنگی و موزارلا

340 گرم پنه

425 گرم نخود

2 پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی

225گرم پنیر موزارلا

2 قاشق سوپ خوری برگ آویشن

2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون

1 قاشق سوپ خوری سرکه

پاستا را در یک قابلمۀ بزرگِ آب نمک، نیم پز کنید. نصف پیمانه از آبِ پاستا را نگه دارید. نخود ها را به قابلمه اضافه کنید. پاستا را آبکشی کنید و به قابلمه بازگردانید.گوجه فرنگی ها، موزارلا، آویشن، روغن و سرکه را به پاستا بیفزایید. هم بزنید و آبِ پاستا را که نگه داشته بودید آرام آرام اضافه کنید تا سس رقیقی به دست بیاید که پنه را بپوشاند (لازم نیست تمام آب را مصرف کنید). روی آن نمک و فلفل بپاشید. می توانید روی آن آویشن اضافه بریزید و سرو کنید.

همچنین بخوانید : تمام دستور آشپزی های مربوط به ماکارونی