طرز تهیه انچیلادای بوقلمون
بوقلمون گوشتی پر خاصیت و اشتها آور است که پایه این غذای خوشمزه است. طرز تهیه انچیلادای بوقلمون در بخش آشپزی تاپ ناز آموزش می دهیم.
مواد لازم برای انچیلادای بوقلمون
گوشت بوقلمون خرد شده 3 پیمانه
پنیر موتزارلا 2 پیمانه
آب بوقلمون 2 پیمانه
گشنیز ¼پیمانه
نان ترتیلا 8 تکه
سیر 3 حبه
پیاز متوسط 1 عدد
فلفل هالاپینو 1 عدد
پودر فلفل قرمز 7 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
آب آهک 2 قاشق غذاخوری
زیره سبز 2 قاشق چایخوری
پونه 1 قاشق چایخوری
پودر سیر 1 قاشق چایخوری
پودر دارچین 1 قاشق چایخوری
پودر میخک سر قاشق چایخوری
شکر 1 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
پیاز قرمز به مقدار دلخواه
آووکادو به مقدار دل خواه
همچنین بخوانید : دستور تهیه تمام غذاهای مکزیکی
گشنیز به مقدار دل خواه
خامه ترش به مقدار د ل خواه
کاهو به مقدار دل خواه
سرکه به مقدار دل خواه
طرز تهیه انچیلادای بوقلمون
ابتدا سس بوقلمون را درست میکنیم؛ پونه، فلفل قرمز، زیره سیاه، پودر سیر، دارچین، میخک، شکر، 1 قاشق چایخوری نمک، آب مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید.
سپس دو قاشق روغن زیتون را در تابه چدنی ریخته بگذارید گرم شود، سپس مواد سس را در آن بریزید. پس به جوش آمدن سس را کنار بگذارید.
پیاز، سیر و بوقلمون را خرد کنید.
بوقلمون را آبپز و سرخ کنید.
یک قاشق روغن زیتون را در تابه بریزید تا گرم شود. پیاز را اضافه کنید تا طلایی شود سپس سیر را نیز برای 1 دقیقه با آن تفت دهید. این مخلوط را با گوشت بوقلمون، پنیر، گشنیز، نمک، آبآهک و سس آماده شده اضافه کنید.
فر را در درجه حرارت 150 سانتیگراد گرم کنید. ظرف را چرب کرده نان ترتیلا را در آن بگذارید سپس مواد مخلوط شده را درون آن به همراه سس بریزید. به مدت 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا در فر بماند. با پیاز، آووکادو، گشنیز، خامه ترش، برگ کاهو، سرکه و نمک آن را تزئین کنید.
نکات تکمیلی در مورد انچیلادای بوقلمون
انچیلادای بوقلمون جزو غذای ملل – مکزیکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
انچیلادای بوقلمون را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
