طرز تهیه سالاد کدو

مواد لازم:
*روغن مایع ۱/۴  فنجان
*کدوی سبز ۶ عدد متوسط
*فلفل دلمه ای متوسط قرمز و سبز ۲ عدد
*پیازچه خرد شده با ساقه سبز آن نصف فنجان
*زیتون سبز بدون هسته ، ورقه شده نصف فنجان
*پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری

مواد لازم برای تهیه سس:
*سرکه سفید ۳ قاشق سوپخوری
*روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
*پودر آویشن نصف قاشق مرباخوری
*شکر نصف قاشق مرباخوری
*نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:
کدوها را تمیز کنید، بشویید و خشک کنید، و حلقه حلقه ببرید. در یک ماهیتابه روغن مایع داغ کنید و کدوها را داخل تابه قرار دهید طوری که روغن روی کدوها را بپوشاند. درب ماهیتابه را ببندید و حدود ۵ الی ۷ دقیقه بعد کدوها را خارج نمایید و این کار را تکرار کنید تا تمام کدوها پخته شود.
حال کدوها را با پیازچه و زیتون سبز و پودر سیر و فلفل سبز و قرمز مخلوط کنید و در ظرف دلخواه بریزید. و از سسی که از مخلوط سرکه ، روغن زیتون، شکر، پودر آویشن، نمک و فلفل درست کرده اید. روی سالاد بریزید و ظرف سالاد را حداقل سه ساعت تا یک شب داخل یخچال قرار دهید./آشپزی ما