طرز تهیه کیک جنگل سیاه خوشمزه و خانگی کیک متفاوت و جالب
آموزش طرز تهیه کیک جنگل سیاه
طرز تهیه کیک جنگل سیاه خیلی آسان است و این کیک بسیار خوشمزه است و بسیار پرطرفدار است. این کیک متفاوت طعمی خوب دارد و براحتی در منزل تهیه می شود.
در مطالب قبل طرز تهیه کیک مخملی، کیک پرتقال و کیک شکلاتی کلاسیک را آموزش دادیم و در این بخش هم روش تهیه کیک جنگل سیاه را آموزش می دهیم و امیدواریم که مورد پسند شما قرار بگیرد.
مواد لازم
- کره 250 گرم
- پودر قهوه فوری 1 قاشق چای خوری
- آب جوش یک و نیم پیمانه
- شکلات تلخ 200 گرم
- شکر 2 پیمانه
- آرد 350 گرم
- بیکینگ پودر یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- اسانس وانیل 1 قاشق چای خوری
- خامه فرم گرفته 500 گرم
- گیلاس تازه و یا کمپوت گیلاس 2 قوطی
طرز تهیه
- در اولین مرحله از طرز تهیه کیک جنگل سیاه، فر را روی 150 درجه سانتی گراد قرار می دهیم سپس قالب گرد به قطر 22 سانتی متر را چرب می کنیم و کف آن و دیواره های آن را چرب می کنیم.
- داخل ظرفی مناسب کره را روی حرارت ذوب می کنیم و مخلوط قهوه و آب جوش را می ریزیم و هم می زنیم سپس شکلات و شکر را اضافه می کنیم و هم میزنیم تا مایه ای صاف به دست آید و می گذاریم که خنک شود و بعد از خنک شدن با همزن برقی آن را هم می زنیم.
- مواد خشک از جمله آرد، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را الک می کنیم و در چند مرحله اضافه می کنیم و حالا تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و هم میزنیم و در آخرین مرحله وانیل را هم اضافه می کنیم.
- در مرحله آخر از روش تهیه کیک جنگل سیاه، مایه را درون قالب می ریزیم و می گذارید به مدت 1 ساعت و چهل و پنج دقیقه درون فر بماند و پس از خنک شدن کیک را به سه لایه تقسیم می کنیم و در لابه لای لایه های کیک، خامه و گیلاس بدون هسته می گذاریم و روی و اطراف کیک را هم خامه می مالیم و با گیلاس و کشلات تزیین می کنیم.
- این را هم توجه داشته باشید که در هنگام ذوب کردن کره و شکلات نگذارید مایه روی حرارت بحوشد.
