ساندویچ بادمجان | آموزش طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری بدون گوشت
آموزش طرز تهیه ساندویچ بادمجان
اگر رژیم گیاهخواری را دنبال می کنید می توانید دستور تهیه ساندویچ پنیری خوشمزه را بخوانید و آن را درست کنید. ساندویچ بادمجان پنیری نیازی به گوشت مرغ و گوشت قرمز ندارد و با مواد ساده ای تهیه می شود.
مواد لازم
- نان همبرگری 2 عدد
- بادمجان 1 عدد
- پنیر پارمسان رنده شده یک چهارم پیمانه
- پنیر موتزارلای رنده شده نصف پیمانه
- پودر سوخاری نصف پیمانه
- تخم مرغ 1 عدد
- اسفناج خرد شده 5 برگ
- سیر رنده شده 2 حبه
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون 2 قاشق سوپ خوری
- روغن به میزان لازم
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه ساندویچ بادمجان پنیری
- در ابتدا درجه فر را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود.
- پوست بادمجان ها را بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید.
- در یک ظرف پنیر پارمسان را با پودر سوخاری و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
- در یک ظرف دیگر تخم مرغرا با 2 قاشق غذاخوری آب و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.
- تابه ای را بر روی حرارت ملایم قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید تا روغن داغ شود.
- سپس بادمجان های خرد شده را در ابتدا در ظرف تخم مرغ زده شده و سپس در ظرف پودر سوخاری مخلوط شده فرو کنید و درون تابه قرار دهید تا دو ظرف بادمجان ها سرخ شود.
- بادمجان های سرخ شده را روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود.
- پس از اینکه کمی خنک تر شدن آن را از وسط نصف کنید.
طرز تهیه ساندویچ پنیری ویژه گیاهخواران
- رب گوجه فرنگی را با 4 قاشق غذاخوری آب جوش مخلوط کنید و بر روی حرارت قرار دهید.
- سپس به آن روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل و سیر رنده شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس غلیطی به دست آید.
- بعد آن را از روی حرارت بردارید و سس را بر روی بادمجان ها بریزید تا کاملا به سس آغشته شوند.
- نان همبرگری ها را از وسط نصف کنید و چند عدد از بادمجان ها را با 2 برگ از اسفناج ها درون نان ساندویچی قرار دهید و کمی از پنیر را ببرید و روی ان قرار دهید و دوباره یک
- لایه دیگر از بادمجان های را روی مواد قرار دهید و بعد کمی دیگر از پنیر را روی بادمجان ها بریزید و قسمت دیگر نان را روی موادتان قرار دهید.
- به همین شکل ساندویچ بادمجان بعدی را هم آماده کنید.
- سپس ساندویچ بادمجان را چند دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر داخل آن اب شود.
- ساندویچ خوشمزه بادمجان پنیری ما آماده شده است.امیدواریم از این غذای خوشمزه لذت برده باشید، می توانید در بخش دیگر تاپ ناز طرز تهیه پاستای بادمجان با پنیر فتا را هم بخوانید.
