آموزش و طرز تهیه آش گندم خوشمزه
آموزش طرز تهیه آش گندم خوشمزه
آش یکی از غذاهای مفید است و در ایران هم بسیار محبوب است و شاید بیشتر آش رشته محبوب باشد ولی آش گندم هم خوشمزه است و بدون گوشت طبخ می شود.
مواد لازم برای پخت آش گندم
- برنج شسته 1 لیوان
- گندم پوست کنده و خیس کنده 2 لیوان
- لوبیا قرمز و چتی با هم 1 لیوان
- سبزی آش نیم کیلو
- عدس 1 لیوان
- پیاز داغ 1 لیوان
- نعناع داغ نصف لیوان
- نمک، فلفل و ردچوبه به مقدار لازم
روش تهیه کامل آش گندم
- حبوبات را باید از چند ساعت قبل با آب ولرم خیس کنید تا موقع پخته شدن هم زودتر بپزند و هم نفخ آنها گرفته شود. برای درست کردن این آش باید در یک قابلمه نسبتا بزرگ که البته بستگی به حجم اش دارد، تا نصف قابلمه آب بریزید و گندم را به همراه نخود و لوبیا درون آن بریزید و بپزید. پس از جوش آمدن آب، باید حرارت را ملایم کنید تا حبوبات به آرامی پخته شوند.
- پس از یک ساعت پخته شدن گندم با نخود و لوبیا، عدس و برنج را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم تا ته نگیرند.
- پس از یک ساعت از پخته شدن برنج به همراه عدس و دیگر حبوبات، سبزی اش را با نعناع داغ و پیاز داغ و نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه می کنیم و می گذاریم در کنار دیگر مواد به اصطلاح بپزند و جا بیفتند.
- پختن آنها در حدود 45 دقیقه کافی است. اگر هنگام پخته شدن آش آب آن کم شد می توانید به ارامی مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
- که حدود 45 دقیقه کافیست. اگر در حین پخت آش آب آن کم شد میتوانید کم کم مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
همچنین بخوانید : طرز تهیه آش گزنه غذای محلی مازندران
