طرز تهیه ماهی کپور + اصول پخت ماهی کپور و مزه دار کردن این غذا

ماهی کپور طعمی بی نظیر دارد و اگر اصول پخت و طبخ این ماهی و روش های مزه دار کردن ماهی کپور را بدانید، می توانید یک غذای عالی و خوشمزه تهیه کنید.

ماهی یکی از غذاهای دریایی خوشمزه است و بسیار طرفدار دارد. در ادامه طرز تهیه ماهی کپور خوشمزه را به شما آموزش می دهیم.

طرز تهیه ماهی کپور خوشمزه به دو روش

ماهی کپور یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی است که با استفاده از ادویه و … می توانید آن را مزه دار کنید و سپس آن را در فر قرار دهید و یا در کمی روغن ماهی تفت دهید.

از دیگر غذاهای خوشمزه می توان به ماهی سالمون، تیلاپیا و حلوا اشاره کرد که هر کدام طعم خاصی دارند و در این بخش هم روش تهیه ماهی کپور را می خوانید.

مواد لازم

  • گوجه فرنگی ریز : ۵ قاشق سوپخوری
  • روغن : به میزان لازم
  • آرد : دو تا سه قاشق سوپخوری ( به تعداد تکه های ماهی )
  • ماهی کپور

طرز تهیه ماهی کپور خوشمزه

در ابتدا فلس های ماهی را بگیرید و سپس ماهی را خوب بشویید و قطعات را به اندازه مناسب برش بزنید.

قطاعات خرد شده ماهی را در ظرفی مناسب قرار دهید و آنها را با فلفل و نمک مزه دار کنید و ظرف حاوی ماهی تکه شده را به مدت 1 ساعت در مکانی مناسب قرار دهید و سپس تکه های ماهی کپور را در کمی آرد بغلطانید و در تابه ای مناسب کمی روغن بریزید و تابه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن خوب داغ شود.

طرز تهیه ماهی کپور

تکه های ماهی را در روغن داغ سرخ کنید و توجه کنید که ماهی کپور را نباید خیلی سرخ کرد و وقتی که تکه های ماهی طلایی رنگ شدند می توانید آنها را از تابه خارج کنید و بر روی صافی فلزی قرار دهید تا روغن اضافی ماهی ها از آنها خارج شوند.

در مرحله بعد از طرز تهیه ماهی کپور پس از سرخ شدن ماهی ها گوجه فرنگی های ریز شده را در باقی مانده روغن ماهی سرخ کنید سپس تکه های سرخ شده ماهی را در ظرف مناسب بچینید و کمی جعفری ساطوری شده روی تکه های ماهی بریزید و روی هر تکه ماهی یک عدد گوجه فرنگی سرخ شده بگذارید و ظرف ماهی را با سیب زمینی و با چیپس تزیین کنید.

روش تهیه ماهی کپور شکم پر

ماهی کپور را می توانید با روش های مختلف طبخ کنید که در ادامه این مطلب روش تهیه ماهی کپور شکم پر را به شما آموزش می دهیم که خیلی ساده و راحت تهیه می شود و باید طبق مراحل ذکر شده پیش بروید.

مواد لازم :

  • ماهی کپور : یک عدد
  • سبزی معطر مانند : شنبلیله، گشنیز، ترخون و جعفری : یک قاشق غذا خوری یا دو فنجان
  • آب نارنج : نصف فنجان
  • رب انار : یک قاشق غذا خوری
  • آب لیمو تازه : نصف فنجان
  • زعفران دم کرده : نصف فنجان
  • ادویه شامل : پودر سیر، فلفل سیاه، پودر گشنیز، پودر میخک و پودر دارچین : به میزان لازم
  • روغن : به میزان لازم
  • نمک : به میزان لازم
  • پیاز سرخ شده : یک عدد

دستور تهیه ماهی کپور شکم پر خوشمزه

در ابتدا سبزی معطر را درون کمی روغن زیتون تفت دهید و سپس به آن پودر سیر اضافه کنید و مقداری تفت دهید و پیازهای سرخ شده را اضافه کنید.

حالا به ماهی که زا قبل آماده شده است آب لیمو و آب نارنج اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و بگذارید که 60 دقیقه در یخچال بماند.

طرز تهیه ماهی کپور

حالا ماهی را از یخچال خارج کنید و درون زعفران قرار دهید و سپس موادی که از پیش آماده کرده اید را درون شکم ماهی قرار دهید و با کمک سوزن شکم ماهی را بدوزید.

در آخرین مرحله، ماهی را در فویل و در فر روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید و اجازه دهید و به مدت یک ساعت بماند تا ماهی خوب پخته شود، این عمل را باید باز انجام دهید یعنی ماهی را خارج کنید و باز روی آن زعفران، آبلیمو و اب نارنج بریزید و سپس در فر قرار دهید.

نکته : می تونید با کمک خلال دندان ماهی را سوراخ کرده تا آب لیمو .و… بیشتر به خورد آن بروید.

مطالب مشابه را ببینید!