طرز تهیه پاستا با سس گوجه فرنگی و ریحان

مواد اولیه :

*پاستا لینگویینی   یک بسته ۵۰۰ گرمی
* نمک         به میزان لازم
* گوجه‌فرنگی بزرگ    سه عدد
* سیر له شده   یک قاشق مرباخوری
* روغن زیتون   به میزان لازم
* ریحان تازه      ۵۰ گرم

طرز تهیه:

پاستا را با توجه به دستورالعمل روی بسته جوشانده و آبکش می‌کنیم. پوست گوجه‌فرنگی‌ها را گرفته و آنها را پوره می‌کنیم. تابه را گرم کرده، روغن و سیر را افزوده و صبر می‌کنیم تا سیر کمی سبک شود. سپس پوره را ریخته و با نمک کمی تفت می‌دهیم. گوجه‌فرنگی باید آنقدر حرارت ببیند تا غلیظ و شفاف شود. وقتی به این مرحله رسید حرارت را خاموش کرده، برگ‌های ریحان را افزوده و با پاستا سرو می‌کنیم.

نکته:

می‌توانید روی پاستا از پنیر پارمزان نیز استفاده کنید.