مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ

آش رشته و طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم برای پخت

آش رشته
آش رشته و طرز تهیه آش رشته خوشمزه و نکات مهم برای پخت آش رشته
آشپزی : آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. بسته به عادت‌های خانوادگی از آش رشته به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی استفاده می‌شود. با ما همراه باشید تا طرز تهیه آش رشته خوشمزه و لذیذ را به شما آموزش دهیم.

 

مواد لازم آش رشته:

 

 

لوبیا چیتی 1 لیوان
نخود 1 لیوان
عدس 1 لیوان
 لوبیا سفید  1 لیوان
آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
 رشته آش 600 گرم
پیاز داغ 1 لیوان
سیر داغ 1/2 لیوان
نعنا داغ به مقدار لازم برای تزیین
کشک 1 کیلو گرم
 سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج)  2 کیلو گرم

 
طرز تهیه آش رشته :
حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور بریزید.

 

پیازها را سرخ کنید و سیر داغ را هم آماده کنید. پیاز داغ ها  را با زردچوبه کمی تفت دهید.

 

نخود، لوبیا و سیر داغ و پیاز داغ را درون قابلمه بریزید و تا با هم پخته شوند. سپس عدس و سبزی خرد شده را هم به بقیه مواد آش رشته اضافه کنید.

 

یک تا دو قاشق آرد را در کمی آب سرد حل کنید و به مواد درون قابلمه اضافه کنید. سبزی که پخته شد رشته آش را اضافه کنید و هم بزنید تا رشته ها به یکدیگر نچسبند. زمانی که از پختن رشته ها اطمینان پیدا کردید کشک را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گاز را خاموش کنید. و اجازه دهید که آش رشته کمی جا بیافتد.
 نکات مهم در پخت آش رشته:

مواد لازم آش رشته,نکات مهم در پخت آش رشته,تزیین آش رشته

 تزیین آش رشته مجلسی

1ـ قابلمه باید گنجایش مواد را داشته و کمی بزرگتر از حجم آش رشته باشد تا رشته‌ها به هم نچسبد و خمیر نشود.

2ـ سبزی آش رشته باید بدون ساقه بوده و درشت خرد شود تا آش رشته زیباتر به نظر آید.

3ـ پیاز داغ داخل آش رشته نباید کم باشد تا آش بهتر جا بیفتد.

5ـ رشته آش حتماً باید از نوع مرغوب تهیه شود.

6ـ نمک آش رشته را بعد از اضافه کردن رشته و کشک می‌ توان تست کرد تا آش شور نشود.

7ـ روغن داخل آش رشته باید به اندازه کافی باشد چون به جا افتادن آش کمک می‌ کند.

8ـ کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می‌ شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش‌ رنگ‌تر و زیباتر می‌شود.

8ـ کشک حتماً باید ۲۰ دقیقه بجوشد (از نظر سلامتی و بهداشت غذا).

10ـ حرارت کشک و آش رشته موقع مخلوط کردن با هم تقریباً یکی باشد تا کشک نبرد.

11ـ برای درست کردن نعنا داغ ۲ قاشق روغن را داغ کرده نعنا خشک بریزید و فوراً خاموش کنید تا نعنا نسوزد.

 

12- زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی به نوع رشته نیز دارد.

24 آگوست 2015

  • مجردها - با یک کلیک همسر آینده خود را انتخاب کنید
  • چجوري تا عيد 12 کيلو کم کنم؟؟
  • چجوري بدون عمل جراحي بيني خود را کوچک و خوش فرم کنيم
  • بیش از 650 انتخاب برای هدیه روز مادر
  • چجوري ميتونم بدون تزريق ژل و بوتاکس صورتم رو چاق کنم
  • عکس های دختران سوپر نینجای ایرانی! (فیلم)
  • سریال اکیا خلاصه داستان قسمت آخر اکیا و داستان تمام قسمت های سریال اکیا
  • عکس های دختر 17 ساله زیباترین سوپر مدل جهان
  • داستان تلخ تجاوز جنسی به دختر 13 ساله توسط شوهر خواهر!
  • عکس های زیباترین زنان دنیا در سواحل دبی
  • تجاوز جنسی به دختر جوان در ماشین در حال حرکت! +عکس
  • داغ ترین عکس های بازیگران ایرانی و همسرانشان
  • فال روزانه فال امروز جمعه 4 فروردین 1396
  • مصدومیت وحشتناک بازیکن فوتبال + تصاویر وحشتناک 18+
  • برای تقویت مغز و حافظه این 8 ماده غذایی را استفاده کنید
  • چگونه از افتادگی پوست جلوگیری کنیم؟
  • فضیلت و خواص سوره معارج
  • نخوردن آب باعث چه تعییرات بدی در بدن می شود؟
  • معرفی دختران جذاب پوتین رئیس جمهور روسیه و عکس های 2 دختر پوتین
  • دانلود آهنگ جدید مهدی احمدوند بنام اگه بارون بباره
  • تازه داماد سر قبر عروس رفت و متوجه شد که او زنده است!
  • زیباترین عکس های عاشقانه خفن زن و شوهر
  • دانلود آهنگ جدید سامان جلیلی بنام یواشکی
  • زیباترین مدل های کفش برند lacosete
  • طرز تهیه کویسادیلای سبزیجات و پنیر
  • خوابیدن با آرایش چه بلایی بر سر پوست می آورد؟
  • بالا بردن سوخت و ساز و متابولسیم بدن با این روش ها
  • آموزش ساخت گوشواره چرمی زیبا
  • انواع مدل های طلا جواهرات برند Zen Pırlanta
  • طرز تهیه پودینگ توت فرنگی
  • برای رونق کسب و کار این آیه ها را بخوانید
  • قبل از دویدن هرگز این کارها را انجام ندهید
  • داغترین ها

  • عکس های زیبا و دیدنی غیر فوتوشاپی(15عکس)
  • خانم بازیگر ایرانی در یک سریال آمریکایی! (عکس)
  • تست هوش پیدا کردن تفاوت های تصاویر
  • مرد رشتی که پوست ما را کند و حیوان را زنده خورد به 74 ضربه شلاق محکوم شد!
  • آیا می دانید گرین کارت چیست؟
  • طرز تهیه خوراک ماهی سالمون با عدس
  • حسادت آنجلینا جولی به جنیفر آنیستون! +عکس
  • عکس هایی از تزیین شکلات ولنتاین
  • تصاویری از دختر موج سوار ایرانی و قهرمان جهان
  • چه خبر از روشنک عجمیان؟ +عکس
  • عکس های نجما بازیگر سریال قبول می کنم
  • سخنرانی “مرسی” در اجلاس عدم تعهدها
  • هدیه جالب خواهر مایکل جکسون به مهمانان عروسی
  • درآمد و هزینه برگزاری جوایز اسکار چقدر است؟
  • زین مالک خواننده جوان شیک پوش ترین مرد سال 2017 شد + عکس
  • بامزه ترین عکس کودکی نیوشا ضیغمی + نقاشی نیوشا ضیغمی
  • آیا جاستین بیبر 21 ساله با آدریانا لیما مانکن معروف رابطه دارد؟
  • جالب ترین تاکسی های دنیا +عکس
  • تاریخ ولنتاین 2015 – روز عشق
  • مردان وفادار چه ویژگی‌هایی دارند؟
  • پوسترهای فاطمیه
  • بیوگرافی بازیگر نقش مهمت در سریال حریم سلطان
  • آهنگ مست می از ناصر صدر (ویژه محرم)
  • عکس های عاشقانه و رمانتیک دو نفری
  • ناگفته‌های شبنم قلی خانی از سریال جدیدش در تلویزیون + عکس
  • بستن تبلیغ