طرز تهیه کرپ سیب با سس عسلی
برای وعده صبحانه می توانید کرپ با سس سیب عسلی را تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید.
مواد لازم برای کرپ سیب با سس عسلی
شیر 2 پیمانه
آب سیب ½ 1 پیمانه
آرد 1 پیمانه
آب ¾ پیمانه
شکر ¼ پیمانه
کره 25 گرم
سیب قرمز 4 عدد
تخم مرغ 3 عدد
چوب دارچین 1 عدد
وانیل 1 قاشق چای خوری
عسل 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع 2 قاشق چایخوری
خامه برای سرو
طرز تهیه کرپ سیب با سس عسلی
آرد را الک کنید. شیر و تخممرغها را با هم مخلوط کرده، سپس آنها را با آرد به خوبی ترکیب کنید تا مخلوطی صاف و یکنواخت بدست آید. اجازه دهید تا این مخلوط به مدت 30 دقیقه استراحت کند.
آب سیب، شکر، آب، عسل، دارچین و وانیل را در ظرفی روی حرارت به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا شکر کامل حل شود. سپس آن را به جوش بیاورید و به مدت 12 دقیقه حرارت دهید تا شربت غلیظی بهدست آید.
یک تابه به قطر 22 سانتیمتر را چرب کنید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. ¼ پیمانه از خمیر را در آن بریزید و تابه را بچرخانید تا خمیر در تمام سطح آن پخش شود. آن را به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که لبههای خمیر برگردد بپزید. سپس کرپ را برگردانید و به مدت 15 تا 30 ثانیه یا تا زمانی که طلایی شود سمت دیگر آن را بپزید.
کرپ آماده شده را به یک ظرف منتقل کنید و روی ظرف را بپوشانید تا کرپ گرم بماند. با بقیه خمیر 12 عدد دیگر کرپ آماده کنید و در صورت نیاز تابه را چرب نمایید.
روغن و کره را در تابه بزرگی روی حرارت متوسط گرم نمایید.
سیبها را به اندازه هلالهایی به قطر 1 سانتیمتر خرد کنید و در 2 دسته سرخ نمایید تا زمانی که رنگ آنها قهوهای شود ولی هنوز سفت باشند. تمام سیبها را ردر تابه ریخته و شربت آماده شده را به اضافه کنید و این مخلوط را به جوش آورید. اجازه دهید به مدت 4 دقیقه بپزند تا سیبها کامل پخته و شربت غلیظ شود.
کرپ را با سس سیب و خامه سرو نمایید.
نکات تکمیلی در مورد کرپ سیب
کرپ سیب جزو دسرهای مدرن میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
کرپ سیب را می توانید در وعده صبحانه – میان وعده – دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .