طرز تهیه پاستا با سس گوشت تند

یگ قابلمه بزرگ پر از اب کنید و آن را بجوشانید و در آن نمک بریزید و سپس پاستاها را درون آن بریزید و ابکشی کنید ( به میزانی بپزید که بیش از حد نرم نشود) و سپس به قابلمه بازگردانید. هنگام پختن پاستاها گوشت را نیز با حرارت متوسط در حدود 3 تا 5 دقیقه تا موقعی که صورتی نباشد بپزید (گوشت را با قاشق چوبی بهم بزنید) . سپس پیاز و سیر هم به آن اضافه کنید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید.مواد را نزدیک 4 تا 6 دقیقه بپزید تا پیاز نرم شود و گاهی هم هم بزنید. پودر فلفل تند، رب گوجه فرنگی و پدر دارچین را به مواد اضافه کنید و برای حدود 2 دقیقه که عطر آنها بلند شود خوب بپزید. حدود یک و یک دوم پیمانه اب به مواد اضافه کنید و به نقطه جوش برسانید. حرارت را کمی کم کنید و برای 8 تا 10 دقیقه بپزید تا اب مواد بخار شود و غلیظ تر شود و اندکی قل بزند. سرکه با به مواد اضافه کنید و باز هم کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و سپس پاستا را اضافه کنید و با هم ترکیب کنید.