مجله تاپ ناز / مطالب جالب / 😋 آشپزی / تهیه فلافل خوشمزه غذای سریع برای روزهای خانه تکانی

تهیه فلافل خوشمزه غذای سریع برای روزهای خانه تکانی

فلافل یک غذای خوشمزه لبنانی است که برای روزهای خانه تکانی که وقت کم است بسیار مناسب است.

 

 

Prepare delicious falafel fast food for days housecleaning

آشنایی با روش تهیه دست پیچ‌های فلافل اسپایسی مناسب روزهای خانه تکانی
مواد لازم برای تهیه فلافل :

 روغن سبزیجات 2 قاشق سوپخوری
 پياز كاملا ريز شده يک عدد
 سير كاملا ريز شده يک حبه
نخود پخته يا كنسرو شده400 گرم
پودر زيره و گشنيزهر كدام يک قاشق چایخوری
برگ خرد شده گشنيز2 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغيک عدد
آرد سادهنصف پيمانه (75 گرم)

طرز تهيه فلافل:
يک قاشق سوپخوری روغن را درون تابه‌ای روی حرارت متوسط، قرار دهيد.

سير و پياز را به درون تابه اضافه كرده و 3- 2 دقيقه آن‌ها را هم زده تا نرم شوند.سپس آن‌ها را درون يک همزن ريخته و نخود،‌ ادويه، گشنيز، زرده تخم مرغ، نمک و فلفل را به آن‌ها اضافه كرده، دستگاه را روشن كنيد تا خوب با هم مخلوط شوند.

دست هایتان را آغشته به آرد كنيد و از مخلوط، كوفته قلقلی هايی به قطر 5 سانتیمتر تهيه كرده و آن‌ها را درون يک بشقاب، به مدت 30 دقيقه در يخچال قرار دهيد.

يک قاشق سوپخوری از روغن باقيمانده را درون يک تابه نسوز ريخته و آن را روی حرات متوسط – زياد قرار دهيد.

هر طرف فلافل‌ها را حدود 2- 1 دقيقه يا تا زمانی كه طلايی رنگ شوند حرارت دهيد. بگذاريد فلافل‌ها كمی خنک شوند.

در هر دست پيچ سه عدد از فلافل ها را قرار داده و در صورت تمايل آن‌ها را همراه با سالاد، ‌ماست، سس گوجه فرنگی ميل كنيد.