گردشگری, سفر مدل لباس, عکس, سریال, آهنگ
خانه / سرگرمی / آشپزی / طرز تهیه آش قلیه
loading...

طرز تهیه آش قلیه

طرز تهیه آش قلیه

غذای آش قلیه یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی استان گیلان است که طرز تهیه آن را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای آش قلیه
گوشت چرخ کرده:200 گرم
پیاز رنده شده:یک عدد
لوبیا سفید:130 گرم
نخود:100 گرم
هویج نگینی:3 عدد
کشمش پلویی:150 گرم
قیصی:8 عدد
چغندر:یک عدد
سبزی:500 گرم (خالواش، نعنا، تره، جعفری، گشنیز)
آرد برنج:100 گرم
شکر:3 قاشق غذاخوری
سرکه:3 قاشق غذاخوری
آبغوره:یک دوم لیوان
نمک، فلفل به میزان لازم
نعنا داغ به میزان لازم
طرز تهیه آش قلیه
طرز تهیه آش قلیه
نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کرده‏ اید با یک لیتر آب و کمی نمک روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
سپس آرد برنج را با یک پیمانه آب مخلوط نموده و به لوبیا اضافه کنید.
هویج و چغندر را شسته، پوست گرفته، نگینی خرد کنید و به آش اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده ورز دهید و کمی فلفل و نمک افزوده با آن سر گنجشکی آماده کنید و به همراه سبزی به آش بیفزایید.
قیصی و کشمش را نیم ساعت خیس کنید. قیصی را خرد نموده با کشمش در روغن تفت دهید و در آش بریزید.
سپس شکر، آبغوره و سرکه را مخلوط کنید و به آش اضافه کنید.
در آخر نمک و فلفل را نیز اندازه نموده و آش را نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد آش قلیه

آش قلیه جزو غذای محلی – گیلانی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
آش قلیه را می توانید در وعده نهار – شام – پیش غذا – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

همچنین بخوانید :

loading...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *