خواص روغن بادام زمینی و فواید شگفت انگیزش برای سلامت

روغن بادام زمینی یک روغن گیاهی است و طعم ملایمی دارد که از بادام زمینی گرفته می شود و مانند کره بادام زمینی خواص بسیار زیادی دارد. این روغن در پخت و پز هم استفاده می شود و به دلیل داشتن موادی مانند فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین برای درمان انواع بیماری ها و مشکلات پوست و مو بسیار مفید است.

به این روغن، روغن اراکیس یا روغن زیرزمینی هم می گویند. روغن بادام زمینی رنگ زرد شفافی دارد و دارای نقطه دود بالایی است که از آن برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می کنند. این روغن عاری از چربی ترنس و کلسترول می باشد و دارای چربی های اشباع نشده است. همچنین منبع آنتی اکسیدان، فیتواسترول ها و ویتامین E است.

انواع روغن بادام زمینی

انواع روغن بادام زمینی شامل تصفیه شده، تصفیه نشده، فشرده شده و مخلوط می باشد.

روغن بادام زمینی تصفیه شده

روغن بادام زمینی را تصفیه می کنند تا طعم و رنگ آن را از بین ببرند و آن را به یک روغن پخت و پز سبک تبدیل کنند. همچنین تصفیه کردن، مواد آلرژی زای بادام زمینی را نیز از بین می برد و آن را غیر حساسیت زا می کند، به همین دلیل افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند نیز می توانند از این روغن اسفاده کنند. معمولا توسط رستوران ها برای سرخ کردن غذاهایی مانند مرغ و سیب زمینی سرخ کرده استفاده می شود.

روغن بادام زمینی تصفیه نشده

روغن بادام زمینی تصفیه نشده، طعم و بوی خود را حفظ می کند. اما طعم آن بر طعم سایر مواد مورد استفاده در تهیه غذا تاثیر نمی گذارد. از این روغن برای طعم دادن به غذاهایی مانند سیب زمینی سرخ شده استفاده می کنند.

روغن بادام زمینی فشرده شده

برای روغن بادام زمینی فشرده، بادام زمینی را خرد می کنند تا استفاده بیشتری از آن ببرند و طی فرآیندهایی که گرمای کمتری در آن استفاده می شود روغن آن را بیرون بیاورند. به همین دلیل بیشتر طعم و بو و خواص بادام زمینی حفظ می شود. این روغن، خاصیت حساسیت زایی برای افرادی که به بادام زمینی حساسیت دارند ایجاد می کند.

روغن بادام زمینی مخلوط

در بعضی موارد روغن بادام زمینی را با روغن های ارزان تر مانند روغن سویا مخلوط می کنند تا مقرون به صرفه تر باشد. معمولا روغن بادام زمینی با روغن هایی مخلوط می شود که دارای نقطه دود بسیار بالایی باشند تا کیفیت بالای سرخ کردن آن حفظ شود و معمولا برای سرخ کردن مواد غذایی به صورت عمده به فروش می رسد.

مطلب مشابه: خواص روغن تخم مرغ و آثار شگفت انگیز آن بر زیبایی و پوست

خواص روغن بادام زمینی

روغن بادام زمینی حاصل از فشرده شدن دانه های بادام زمینی می باشد و یک روغن درجه یک برای پخت و پز است. همچنین متخصصان داروسازی از این روغن برای تهیه بعضی از داروها استفاده می کنند. به طور کلی استفاده از روغن های گیاهی به جای روغن های حیوانی برای سلامت بدن بسیار مفید است.

بیشترین مزایای روغن بادام زمینی از اسید چرب هایی که دارد می آید. سطح نامتعادل اسید چرب ها می تواند برای سلامت مضر باشد، اما روغن بادام زمینی مقدار مناسبی از این اسیدها را دارد. همچنین ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات ارگانیک دیگری هم در روغن بادام زمینی وجود دارد که برای سلامت مفید هستند.

1. سرشار از ویتامین E:

این ویتامین فواید بسیار زیادی برای بدن دارد و باعث سلامت پوست، مو و بسیاری از ارگان های داخلی بدن می شود. نقش اصلی ویتامین E عملکرد آنتی اکسیدان و محافظت از بدن در برابر مواد مضر به نام رادیکال های آزاد است و همچنین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند که از بدن در مقابل ویروس ها و باکتری ها محافظت می کند.

2. کاهش فشار خون:

روغن بادام زمینی، ماده ای به نام رزوراترول دارد که باعث تاثیرات مثبت بر روی هورمون های موجود در رگ های خونی می شود. این روغن انقباضات عضلانی را از بین می برد و باعث کاهش فشار خون می شود.

3. پیشگیری از دیابت:

مصرف روغن بادام زمینی به دلیل وجود چربی های اشباع نشده در این روغن، می تواند میزان سطح قند خون را به خوبی تنظیم کند. همچنین اسید اولئیک موجود در این روغن باعث تولید انسولین در بدن می شود و می تواند علائم دیابتی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را بهبود بخشد.

مطلب مشابه: 15 خاصیت روغن بومادران و نحوه مصرف این روغن برای سلامتی

4. پیشگیری و درمان آکنه:

روغن بادام زمینی به علت داشتن ویتامین E می تواند باعث سلامتی و شادابی پوست شود و هر گونه التهاب و جای جوش را از بین می برد. بنابراین برای درمان طبیعی جوش و آکنه می توانید از این روغن استفاده کنید. برای استفاده از این روغن می توانید چند قطره از آن را همراه با کمی آبلیمو مخلوط کنید و این ترکیب را بر روی جوش های صورت خود قرار دهید.

5. پیشگیری از بیماری های قلبی:

روغن بادام زمینی در افزایش سلامت قلب تاثیر دارد. مصرف روغن بادام زمینی به دلیل وجود چربی های اشباع نشده در این روغن، کمک می کند تا میزان سطح کلسترول مضر و تری گلیسیرید خون کاهش پیدا کند و جلوی بیماری های قلبی گرفته شود.

6. بهبود گردش خون:

روغن بادام زمینی سرشار از اسید لینولئیک است که این امر به تحریک پروستاگلاندین ها کمک می کند. به همین جهت می تواند به انقباض و انبساط عروق خونی کمک بسیار زیادی کند و در نتیجه خون در رگ ها به خوبی جریان پیدا می کند.

7. تنظیم سطح کلسترول خون:

روغن بادام زمینی حاوی مقدار زیادی از چربی های اشباع نشده MUFA و PUFA است که استرول های گیاهی هستند و نه تنها باعث افزایش کلسترول بد در خون نمی شوند بلکه با افزایش کلسترول خوب می توانند سطح کلسترول خون را تنظیم کنند. این روغن بر خلاف سایر روغن های صنعتی، سلامت قلب شما را تامین می کند به همین جهت برای تنظیم سطح کلسترول خون توصیه می کنیم که این روغن طبیعی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

8. آبرسانی و تغذیه لب ها:

یکی از بهترین روش ها برای تامین تغذیه لب ها، ماساژ با روغن بادام زمینی است. روغن بادام زمینی سرشار از ویتامین E است و می تواند از خشکی و پوسته پوسته شدن لب ها جلوگیری کند و همچنین رنگ صورتی طبیعی و روشن به لب ها ببخشد.

مطلب مشابه: خواص روغن براهمی | عوارض و موارد مصرف روغن براهمی | موارد منع مصرف روغن

9. حفظ سلامتی پوست:

ویتامین E و امگا 6 بالای موجود در روغن بادام زمینی برای حفظ سلامت و شادابی پوست بسیار ضروری است. این ویتامین از تاثیر منفی رادیکال های آزاد که عامل چین و چروک، لکه های پوستی و پیری زودرس است جلوگیری می کند و باعث جوان سازی پوست می شود.

10. مناسب برای ماساژ بدن:

ماساژ بدن با روغن بادام زمینی می تواند باعث آرامش شما شود و دردهای عضلانی و مفصلی را کاهش دهد. می توانید به صورت روزانه از این روغن استفاده کنید تا به مرور زمان شاهد نتایج مثبت آن باشید.

11. نرم و براق کردن موها:

از آنجایی که روغن بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین E است، می تواند جلوی آسیب های مو را بگیرد و ریشه ی موها را تقویت کند. برای استفاده از این روغن، موهای خود را با آن ماساژ دهید. با این کار به مرور زمان موهای نرم و براقی خواهید داشت.

12. مناسب برای ورزشکاران:

افرادی که ورزش سنگین انجام می دهند، به میزان پروتئین بالایی نیاز دارند. روغن بادام زمینی مقدار بسیار زیادی پروتئین دارد و همچنین به تقویت و عضله سازی بدن کمک می کند.

13. تقویت سیستم ایمنی بدن:

روغن بادام زمینی به دلیل داشتن سطح بالای رزوراترول، سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. این آنتی اکسیدان با عفونت های قارچی و ویروسی مقابله می کند. اضافه کردن این روغن به برنامه غذایی باعث تحریک تولید گلبول های سفید برای از بین بردن عوامل بیماری زای خارجی از بدن می شود.

14. درمان آرتروز:

روغن بادام زمینی خاصیت ضد التهابی دارد به همین دلیل برای درمان آرتروز بسیار مفید است و با افزودن این روغن گیاهی به رژیم غذایی خود می توانید درد های مفاصل خود را بهبود ببخشید. همچنین روغن بادام زمینی سرشار از ویتامین E است و مصرف آن باعث تقویت استخوان ها و محافظت از آن ها در برابر اختلالات مفصلی می شود.

15. پیشگیری از سرطان:

روغن بادام زمینی سرشار از آنتی اکسیدان های پلی فنول از جمله رزوراترول است. این ترکیب با از کار انداختن رادیکال های آزاد احتمال بسیاری از انواع سرطان را کاهش می دهد. فیتواسترول به ویژه بتا-سیتوسترول موجود در روغن بادام زمینی توانایی جلوگیری از مبتلا شدن به سرطان پستان، پروستات و روده بزرگ را دارد.

مطلب مشابه: خواص شگفت انگیز روغن آرگان + فواید روغن آرگان برای زیبایی پوست و مو

16. افزایش رشد موها:

روغن بادام زمینی برای تقویت فولیکول های مو و کاهش آسیب آن ها بسیار مفید است. همچنین اسید های چرب و ترکیبات مفید در این روغن به ترمیم موهای آسیب دیده کمک زیادی می کند. برای افزایش رشد موهای خود، می توانید روزانه موهایتان را با روغن بادام زمینی ماساژ دهید.

17. سلامت پوست سر و رفع شوره سر:

روغن بادام زمینی به رفع شوره سر، سلامت پوست سر و خشکی مو کمک می کند. یکی از ساده ترین و موثرترین راهکار ها جهت رفع شوره های سر با استفاده از روغن بادام زمینی این است که چند قطره از این روغن را همراه با چند قطره روغن درخت چای و کمی آبلیمو مخلوط کنید و این ترکیب را به پوست سر خود بمالید. پس از 2 یا 3 ساعت موهای خود را بشویید.

18. جلوگیری از ریزش مو:

به دلیل داشتن پروتئین و خاصیت نرم کنندگی روغن بادام زمینی، به سلامت مو کمک زیادی می کند و برای افرادی که موهایشان دائما گره می خورد بسیار مناسب است چون باعث می شود هنگام شانه زدن، ریزش مو پیدا نکنند.

19. به تاخیر انداختن علائم پیری:

یکی از خواص روغن بادام زمینی جلوگیری از پیری صورت است. روغن بادام زمینی به دلیل داشتن ویتامین E می تواند علائم پیری مانند چین و چروک صورت، لکه های تیره و… را از بین ببرد و خاصیت آبرسانی آن باعث می شود که پوست صورت همیشه مرطوب بماند. برای استفاده از این روغن، می توانید روزانه صورت خود را با چند قطره از آن ماساژ دهید.

20. تقویت شناختی و سلامت ذهن:

رزوراترول که یک آنتی اکسیدان چند کاره است می تواند شروع اختلالات شناختی مانند آلزایمر را متوقف کند یا به تعویق بیندازد. رادیکال های آزاد مسئول شکستن مسیر عصبی در مغز هستند، بنابراین آنتی اکسیدان هایی مانند رزوراترول می توانند جلوی این فرآیند را بگیرند.

سخن پایانی

روغن بادام زمینی خواص فوق العاده ای دارد اما برای اثرگذاری بیشتر، حتما روغن اصل را تهیه کنید. روغن بادام زمینی به دلیل داشتن ویژگی های شگفت انگیز اغلب در غذاهای چینی، تایلندی و سایر غذاهای آسیایی استفاده می شود. با وجود اینکه اسید چرب های موجود در این روغن مفید هستند اما نباید در مصرف آن افراط کرد چون هر روغنی کالری بالایی دارد. پس در مصرف این روغن برای پخت و پز، مانند سایر روغن ها اندازه را رعایت کنید. همچنین برای مصرف این روغن در دوران بارداری و شیردهی حتما با پزشک خود مشورت کنید.

مطلب مشابه: روغن خراطین چیست و آیا بزرگ کننده اندام های بدن است؟